Pui prăjit cu o oală și legume rădăcinoase cu un fler marocan - SheKnows

Mâncărurile ușoare de pui sunt preferatele mele. Pot să mă grăbesc acasă de la serviciu, să le arunc pe toate împreună și să devor cina în doar aproximativ o oră. Serios, nu puteți cere mai mult de la o rețetă de cină plină de aromă.

Poveste asemănătoare. Chili-ul Marthei Stewart își obține aroma bogată și îndrăzneață din acest ingredient secret

Această rețetă este doar asta. Coapsele de pui sunt frecate cu un delicios amestec de condimente marocane, apoi aruncați doar niște morcovi, fenicul, lămâi și semințe de chimen prăjite. Vasul este consistent, ușor și perfect pentru nopțile reci de iarnă.

Rețetă de legume rădăcină prăjite marocane cu o oală și coapse de pui

Randamente 2 - 4

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 40 de minute | Timp total: 50 minute

Ingrediente:

• 4 coapse de pui cu os, învelit în piele, împodobite cu un plus de grăsime
• 2 lingurițe de coriandru măcinat
• 2 lingurițe chimen măcinat
• 2 lingurițe praf de chili măcinat
• 3/4 linguriță sare kosher
• 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri ulei de cocos
• 1/4 linguriță semințe de chimen prăjite
• 1 fenicul mic, tăiat felii (salvați frunzele de sus)
• 5 morcovi mari, tăiați în bucăți de 2 inci
• 1 lămâie mare, tăiată în 8 pene

Directii:

1. Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Se amestecă coriandru, chimen, praf de chili, sare kosher, scorțișoară și piper negru.
3. Înveliți puiul în amestecul de condimente.
4. La o tigaie mare, sigură în cuptor (suficient de mare pentru a ține în cele din urmă legume cu puiul), adăugați uleiul de cocos și topiți-l la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați pielea de pui cu fața în jos. Gatiti aproximativ 10 minute sau pana cand pielea devine placuta si aurie. Întoarceți puiul.
5. Adăugați feniculul feliat, morcovii și pene de lămâie.
6. Adăugați la cuptor și coaceți timp de aproximativ 20 de minute sau până când puiul este complet gătit (160 grade F când este testat cu un termometru pentru carne).
7. Înainte de servire, presărați semințe de chimen prăjite și frunze de fenicul tocate.

Mai multe rețete de pui

Dr Pui la grătar marinat cu ardei
Pui învelit cu prosciutto cu sparanghel
Pachete de pui Tex-Mex