Odată cu creșterea alergii la mancare, mămicile au nevoie mai mult ca niciodată de alimente ușoare, gustoase și sănătoase pentru a le împărtăși copiilor și familiilor lor. Alergiile alimentare afectează până la 15 milioane de americani. De fapt, unul din 13 copii cu vârsta sub 18 ani are alergie alimentară. Pur și simplu, sunt aproximativ doi copii în fiecare clasă.
t
t Ca nutriționist și mamă, sunt mereu în căutare de soluții alimentare pentru clienții mei și familiile lor. Sunt binecuvântat, fiul meu nu are alergii alimentare; se pare totuși că este posibil să nu fie foarte tolerant față de legume.
t Fă cutia de prânz înapoi la școală din acest an mai distractivă, gustoasă și sigură. Mai jos, împărtășesc soluții alimentare pentru cinci dileme în cutia de prânz. Este posibil să observați că unele dintre sugestii se suprapun; de exemplu, este probabil să găsiți un burger vegetal fără soia, care să nu conțină și ouă (vă împărtășesc alegerea mea mai jos).
t Părinții ar trebui să citească etichetele și să se uite la panoul de ingrediente în timp ce cumpără produse alimentare. Cu cât eticheta este mai curată, cu atât mai bine.
Fără nuci
t Acesta este unul dintre domeniile în care școlile au luat măsuri din cauza severității și a reacției care pune viața în pericol atunci când un copil care are alergie la nuci / arahide este expus la acestea. Poate că nu toate sălile de clasă nu conțin nuci, totuși copilul dvs. poate fi într-una sau poate avea alergie la ele, așa că doriți să găsiți o gustare sigură excelentă pentru prânzul copilului dumneavoastră. Dacă copilul dumneavoastră suferă de alergie la nuci, este cu atât mai important să citiți din nou etichetele, deoarece nucile ar putea să nu facă parte din lista de ingrediente dar se poate indica faptul că acest aliment „ar fi putut fi fabricat într-o instalație cu / poate conține alune”. Găsirea mea preferată de mâncare fără nuci vine de la Somersault Snack Company. Această gustare pe bază de semințe de floarea-soarelui este o sursă bună de fibre, vitamina E și oferă aceeași cantitate de proteine ca o porție de migdale, dar cu mai puține calorii și mai puține grăsimi. Aceste gustări crocante de pepite vin în pachete cu o singură servire în sarea de la Marea Pacificului și aromele Cinnamon Crunch, care sunt perfecte pentru cutia de prânz a copilului dumneavoastră. Îmi plac personajele distractive de pe fiecare dintre diferitele arome; fata surferă rece cu aroma de Cinnamon Crunch se distrează în timp ce gustă.
t
Credit foto: Somersault Snack Co.
Fără soia
t Căutarea dvs. pentru un burger vegetal fără soia sa încheiat. Hilary’s Eat Well nu numai că face „Cel mai bun hamburger vegetal din lume”, ci îl face complet alergen prietenos (fără lactate, fara gluten, fără soia, fără ouă, fără drojdie, fără porumb și fără nuci). Ceea ce a mai rămas este un panou uimitor de ingrediente: mei, quinoa și cartof dulce, împreună cu condimente și alte legume. Deși multe mărci de burgeri vegetarieni caută să imite gustul cărnii folosind proteine din soia, Hilary’s Eat Well adoptă o abordare diferită și se concentrează pe realizarea de produse cu alimente întregi și reale ingrediente. Rezultatul este un burger vegetarian delicios, ușor de preparat, o opțiune sănătoasă pentru familii și multe altele. Deoarece tortul este complet gătit și nu conține lactate, ouă sau lapte, este sigur că se va păstra perfect în cutiile de prânz ale copilului dumneavoastră.
t
Credit foto: Hilary’s Eat Well
Fără carne / vegetarian / vegan
t Deși nu este o alergie, fără carne este un stil de viață alimentar. Hummus devine încet-încet scufundarea preferată a Americii și cu un motiv întemeiat. Fiecare lingură conține 1 gram de fibre, precum și 1 gram de proteine. Hummus este o alternativă excelentă la brânză sau maion pe un sandviș. Este, de asemenea, o baie minunată pentru morcovi și țelină. iubesc Sabra Classic Hummus Recipiente cu o uncie de 2 uncii. Se potrivesc perfect în cutia de prânz a copilului dumneavoastră.
t
Fara gluten
Acesta nu este doar un cuvânt cheie în lumea dietei, ci este și o modificare dietetică necesară pentru persoanele care au boala celiaca. Deși nu este un procent ridicat, 0,4% dintre copii sunt alergici la grâu. Un aliment care poate fi un pic dificil este ovăzul. Prin natură, da, acestea ar trebui să fie fără gluten, totuși, din cauza contaminării în câmpurile în care ovăzul sunt cultivate cot la cot cu grâul, este foarte posibil ca multe produse umplute cu ovăz să nu fie gluten liber. Ei bine, părinți, aveți noroc. KIND Healthy Grains Bars nu sunt doar coapte cu ovăz fără gluten, dar conțin și cinci super boabe. Îmi place aroma de afine de vanilie. Sfat: cereți copiilor dvs. să întindă un unt de nuci sau semințe pe el și să facă un PB&J „fără gluten”.
t
Credit foto: Gustări amabile
Fără lactate
t Dacă aveți un copil care este intolerant la lactoză, una dintre preocupările dvs. principale este introducerea calciului în dieta ei. Copiii de 4-8 ani au nevoie de 1000 mg de calciu zilnic. 1 cană de lapte conține 300 mg de calciu. Alte alimente bogate în calciu care conțin calciu includ: broccoli, fasole roșie, migdale și sardine (da, vă aud, probabil că copiii dvs. nu mănâncă niciodată aceste alimente). Deci, acum ai rămas cu o „dilemă fără lactate”. Aici vreau ca părinții să devină creativi. Luați orice iaurt fără lactate și adăugați semințe de chia la el pentru a face un perfect pentru copiii dvs. Da, semințe de chia. Ei sunt nutriție putere. Două linguri de semințe de chia conțin 137 de calorii, 1 gram de grăsimi saturate, 11 grame de fibre, 4 grame de proteine, 177 miligrame de calciu și 4,9 grame de acizi grași omega-3 (lucrurile bune pentru copilul dumneavoastră creier). Puteți adăuga semințe de chia în smoothie-uri, amestecați-le în iaurt, adăugați făină de ovăz cu ea. Îmi plac traderul Joe’s Chia Seeds. Le folosesc când îmi fac budinca de ciocolată cu semințe de chia reţetă din cartea mea, The One One One Diet. Înlocuiți laptele de vacă cu o opțiune non-lactată pentru a menține rețeta fără lactate.
t
Credit foto: SkinnyNotSkinny.com
t Declinare de responsabilitate: Sunt purtătoare de cuvânt nutriționistă pentru Somersault Snacks. Aroma mea preferată este cacao olandeză și este o delicioasă delicatese la mijlocul după-amiezii.
