Uneori, nu există nimic asemănător cu o comandă rapidă dulce atunci când sunteți apăsat pentru timp.
t 
Sunt pentru autenticitate, dar uneori nu există nimic asemănător cu o comandă rapidă atunci când sunteți apăsat pentru timp. Unul dintre eroii mei culinari, iubita britanică Delia Smith, a scris o carte numită Cum să înșeli la gătit ceea ce a provocat destulă agitație, jumătate din casa Angliei gătind în brațe. Sunt ferm credincioasă în înșelăciune, mai ales dacă te menține să gătești, mai degrabă decât să încingi mesele cu microunde.
t Trucurile mele preferate sunt trișori dulci. Cu toții ducem vieți aglomerate și ideea de a coace o plăcintă după o zi lungă de muncă poate părea un pas prea departe. Cu ani în urmă, unul dintre cei mai buni prieteni ai mei a bătut această „falsă” tatină în câteva minute și, dacă nu aș fi văzut-o făcând asta, nu aș fi crezut niciodată că este atât de ușor. Acum este rețeta mea pentru un desert de cină și pe care rareori trebuie să o părăsesc din casă pentru a o face; are doar patru ingrediente, pe care le am de obicei la îndemână. Așadar, când vă veți lăsa blocat de un oaspete din ultimul moment care vine la cină sau vi s-a cerut să aduceți un desert la o cină potluck, vă recomand cu încredere să încercați acest lucru.
t Sosul de cremă engleză „fals” pe care îl servesc alături este cel mai bun trișor din toate. Este înghețată de vanilie topită! Ar putea fi ceva mai simplu de atât? Îl turn peste orice, de la brownies la fructe de pădure mixte, dar este absolut perfect cu plăcinta cu mere.
Faux tarte tatin
Ingrediente:
-
t
- 4 linguri zahăr brun
- 4 linguri unt
- 2 mere Granny Smith
- 1 foaie de foietaj congelat (decongelat)
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-o cratiță mică, topește untul și zahărul până când ai un lichid neted.
- Curățați și tăiați merele (am înșelat și am folosit un corer și un separator de mere!)
- Se toarnă jumătate din untul topit într-o tigaie rotundă pentru tort (eu am folosit un de 9 inci) și se aranjează feliile de mere într-un ventilator. Împrăștiați ceea ce a rămas deasupra.
- Așezați foaia de patiserie peste mere; s-ar putea să trebuiască să o rulați puțin pentru a ajunge să fie suficient de mare.
- Tăiați patiseria până la marginile formei.
- Coaceți timp de 45 de minute sau până când patiseria pare perfect rumenită.
- Se răstoarnă pe o farfurie și se servește cu înghețată de vanilie topită sau, așa cum îmi place să o numesc, cremă engleză!
t
t
t
t
t
t
t
