Fiind Vegetarian este de obicei destul de ușor, dar uneori există un ingredient care funcționează într-un mod specific pe care pur și simplu nu îl poți replica.
Sau poți? Follow Your Heart încearcă să schimbe modul în care veganii iau micul dejun introducerea VeganEgg, un înlocuitor de ouă care poate fi folosit la produse de patiserie - și amestecat ca un ou adevărat.
Există un vegan coacere înlocuirea ouălor pe piață și inul ouă funcționează bine în majoritatea produselor de panificație. Dar pentru veganii care se satură de amestecuri de tofu și omlete de făină de năut, promisiunea unui adevărat ou amestecat vegan este foarte mare.
Mai mult:21 de rețete copiate vegane ale meselor preferate de la restaurant
Mi s-a trimis un eșantion de VeganEgg pentru a-l putea încerca și eu. Am ales să îl includ în patru rețete diferite: prăjituri cu snickerdoodle, prăjitură de ciocolată fără făină, clătite olandeze pentru copii și ouă amestecate. Am testat VeganEgg împotriva ouălor obișnuite, dar am folosit unt vegan și lapte de soia pentru fiecare test, astfel încât singura variabilă de ingredient a fost oul.
1. Cookie-uri Snickerdoodle
Cookie-uri Snickerdoodle mi s-a părut un prim test bun. Ouăle nu par să facă parte integrantă din structura generală a unui cookie, așa că m-am gândit că ar fi un test bun al VeganEgg ca înlocuitor de bază al ouălor.
Vegetarian
Gust: prăjitura vegană a fost delicioasă. Nu am putut detecta nicio aromă din VeganEgg, care mirosise alarmant de sulfuric când l-am amestecat.
Textură: cookie-ul a fost moale și tort, similar cu tipul pe care l-ați obține la o brutărie de la un magazin alimentar.
Per total: aș folosi din nou VeganEgg în această rețetă. Prăjitura a ieșit perfect.
Non-vegan
Gust: Yummy!
Textură: Cakey și moale. Acest cookie s-a răspândit ceva mai mult în cuptor decât cookie-ul cu VeganEgg, iar partea de sus a fost puțin mai fină.
Per total: Acest cookie avea același gust și avea aceeași textură ca cookie-ul folosind VeganEgg.
