Chiar dacă ouăle sau produsele lactate nu fac parte din dieta dvs., vă puteți bucura totuși de aceste fursecuri dulci și sfărâmicioase.
Prăjiturile de buttery, topit în gură sunt ideale pentru a satisface un dinte dulce de după-amiaza târziu și, de asemenea, se potrivesc bine cu un alt pick-me-up la prânz: ceai. Această delectare combină cele două și - bonus! - este compatibil cu o dietă pe bază de plante.
Stef la Cupcake Project a pus la încercare coacerea cu ceai și a descoperit că trucul este să faci un unt infuzat cu ceai. Am experimentat cu un substitut de unt vegan cu infuzie de ceai și am obținut rezultate minunate. Pâinea scurtă are încă textura fragedă și aroma bogată pentru care este cunoscut, iar ceaiul negru și pământul de citrice sunt răsuciri fericite ale acestui cookie clasic. Bucurați-vă de aceste prăjituri pe cont propriu sau alături de o ceașcă fierbinte de ceai.
Fursecuri cu pâine scurtă infuzate cu ceai vegan
Face 25 de cookie-uri de 2 inci
Bogate și cu unt, aceste fursecuri sunt aromate cu ceai îndrăzneț și citrice vibrante.
Ingrediente:
- 1 cană unt vegan întins
- 2 linguri frunze de ceai negru
- 1 cană de făină universală
- 1/2 cană amidon de porumb
- 1/2 linguriță sare
- Zest de 1 lămâie
- 1/2 cană plus 2 linguri zahăr pudră
- Zahăr Demerara, pentru topping (opțional)
Directii:
- Adăugați untul și ceaiul într-o cratiță mică și topiți-l pe foc mediu. Opriți focul și abrupteți timp de 15 minute. Porniți focul din nou pentru un minut pentru a vă asigura că răspândirea este complet topită, apoi strecurați amestecul printr-un sită cu ochiuri fine, apăsând frunzele cu spatele unei linguri pentru a obține cât mai multă întindere. Veți avea nevoie de 3/4 ceașcă pentru rețetă. Mutați-vă la frigider timp de o oră.
- Într-un castron mediu, amestecați făina, amidonul de porumb, sarea și coaja de lămâie. Într-un castron mare, amestecați împreună 3/4 cană din zahărul cu infuzie de ceai și zahăr pudră până se omogenizează. Adăugați amestecul de făină și amestecați până se combină. Formați aluatul într-un disc plat și înfășurați cu folie de plastic. Se da la frigider cel putin o ora.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați două foi de copt cu hârtie pergament. Mutați aluatul pe blat și lăsați-l să se încălzească timp de câteva minute, până când este suficient de moale pentru a se întinde. Rulați pe o suprafață ușor făinată la o grosime de 1/4 inci și utilizați un tăietor de biscuiți sau un tăietor de biscuiți pentru a tăia formele dorite. Așezați formele de aluat la o distanță de cel puțin un centimetru una de cealaltă pe foile de copt pregătite și presărați-le cu zahăr pentru o textură adăugată.
- Coaceți până când cookie-urile încep să devină aurii în jurul marginilor, timp de 12-14 minute. Mutați-le într-un raft de răcire și răciți-le complet înainte de servire sau depozitare. Păstrați-le într-un recipient etanș.
Mai multe rețete de biscuiți vegani
Rețetă de fursecuri cu ciocolată vegană la mentă
Rețetă de ciocolată vegană cu migdale
Biscuiți vegani cu butucă
