Te îndepărtezi prea des de acea grămadă de frunze mari, deoarece nu vrei să treci prin efortul de a lua frunzele fragede din tulpinile tari și lemnoase? Nu ești singurul! Așadar, cumpărați o pungă de varză deja tăiată și mâncați verdele cu frunze închise la culoare, cât mai des posibil.
Pungi și pungi de kale
Nu este o surpriză că poți găsi pungi de varză mărunțită la Trader Joe’s, dar poți să-ți umpli și varza de sac în piața ta locală. Companii precum Cut N Clean și Earthbound Farms oferă mâncăruri sănătoase, alături de pungi de spanac, rucola și altele asemenea.
De ce să mănânci mai mult kale
Mă trezesc frecvent poftă de kale, așa că nu am nevoie de o scuză pentru a o mânca, dar dacă aveți nevoie de ceva convingător cu privire la motivul pentru care ar trebui să fie în meniul zilnic, veți fi încântați să știți că kale este un superaliment, plin de vitamine și minerale. O porție enormă de 3,3 uncii de varză crudă este de aproximativ 45 de calorii și oferă 2 grame de fibre și 3 grame de proteine. Aceeași porție vă întărește și corpul cu 420 miligrame de potasiu, 290 la sută din Zilnic Valoare (DV) pentru vitamina A și un stelar 950 la sută din vitamina K, pe care nu le puteți găsi în multe altele alimente. Kale este, de asemenea, încărcat cu vitamina C, calciu, mangan, vitamine B și multe altele. Când vine vorba de legume, verdeața cu frunze este cea mai concentrată sursă de nutrienți. Deci, mănâncă!
Modalități de a mânca mai mult kale
Puteți să vă înfundați mână de varză în gură ca gustare (am știut că fac asta des) sau o puteți mânca pentru fiecare masă a zilei. Soteți kale în ulei de măsline și usturoi, apoi adăugați-l la amestecul de tofu de dimineață. Adăugați mână la smoothie-ul de mic dejun. Aruncați-l cu salatele dvs. de legume sau cereale. Se amestecă kale în supe și tocană. Călește și servește-l ca garnitură. Sau faceți chipsuri de kale.
Care este modul tău preferat de a mânca col? Spuneți-ne mai jos.
Mai multe sfaturi despre dieta vegană
Sfaturi dietetice vegane pentru diabet
5 sfaturi pentru dieta vegană pentru Anul Nou
7 sfaturi dietetice prietenoase cu veganii de la Kathy Freston
