Trei rețete pentru iubitul somonului

Sosirea primăverii aduce înapoi sezonul grătarului! Luați-vă grătarul și gata de gătit și gătiți una dintre aceste trei rețete de somon la grătar.

Poveste asemănătoare. Încercați rețeta ușoară de pește prăjit a lui Trisha Yearwood și nu veți mai cumpăra din nou congelat

Somon la grătar cu var

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1-1 / 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1/3 cană suc de lămâie
• 1/2 linguriță de ghimbir tocat mărunt
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 linguriță zahăr brun
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
• 4 fripturi de somon de 6 uncii

Directii:

Lămâie mărar somon întreg

Serveste 10-16

Ingrediente:

• 1/2 cană unt topit
• 1/3 până la 1/2 cană de mărar proaspăt tocat
• 1/2 ceapa mare, feliata subtire
• 2 lămâi, spălate și feliate subțire
• 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
• Sare kosher și piper negru crăpat
• 1 somon întreg, curățat și scalat

Directii:

1. Preîncălziți grătarul la mediu.
2. Așezați întregul somon pe o bucată mare de folie de aluminiu. Condimentați ușor exteriorul peștelui cu sare și piper.
3. Deschideți peștele și așezați feliile de lămâie și ceapă uniform pe toată suprafața burții.
4. Stropiți pe jumătate din untul topit.
5. Presărați burta peștilor cu mărar.
6. Îndoiți somonul înapoi împreună.
7. Amestecați restul de unt cu sucul de lămâie și turnați peste întregul pește.
8. Împingeți strâns folia de aluminiu în jurul peștelui, lăsând o mică deschidere ca o gură de abur deasupra, apoi gătiți la foc mediu timp de 25-30 de minute sau până când peștele se fulge ușor cu o furculiță.

Kebaburi de rozmarin

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat
• 3 căței de usturoi tocat mărunt
• 2 lingurite suc de lamaie
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• Strop de sare de mare măcinată și piper negru proaspăt crăpat
• File de somon curățat și jupuit de la 1 la 1-1 / 2 lire, tăiat în cuburi de 1 inch
• Frigărui de bambus care au fost înmuiate în apă caldă timp de 10 minute, apoi au fost uscate
• Roșii cherry (opțional)

Directii:

1. Preîncălziți grătarul la mediu.
2. Într-un castron mare, amestecați rozmarinul, usturoiul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul împreună.
3. Adăugați somonul în cuburi și aruncați-l la acoperire. Se da la frigider timp de 1 sau 2 ore.
4. Scoateți somonul din marinată și acoperiți cuburile pe 8 frigarui, alternând cu roșii cherry, dacă doriți.
5. Gatiti la foc mediu, intorcandu-se o data sau de doua ori, timp de aproximativ 5 minute sau pana cand somonul este fiert si se fulge usor.

Mai multe rețete de grătar

5 rețete rapide și ușoare la grătar
Rețete de coaste la grătar
5 rețete de grătar de Ziua Canadei

Lasa un comentariu