Rețete sănătoase de primăvară - SheKnows

Primavara este in aer! Adăugarea de legume proaspete aduce arome îndrăznețe și culori vibrante oricărui fel de mâncare. Cu mai multe produse proaspete la fermă disponibile, de ce să nu vă îndreptați către piața fermierilor dvs. și să adăugați mai multă varietate rutinei dvs. alimentare zilnice. Mergeți sezonier și încercați câteva dintre aceste rețete delicioase și sănătoase de primăvară.

Treceți la coadă la magazinul alimentar și mergeți la cea mai apropiată piață fermieră pentru a obține cele mai proaspete produse. Aceste rețete prezintă o abundență de legume proaspete sănătoase și sănătoase, perfecte pentru această primăvară.

Ciorbă simplă de roșii cu un ou pocat

Realizează 4-6 porții

Ingrediente:

• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapa mare, feliata subtire
• 1 lingură pudră de curry
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță fulgi de chili, sau după gust
• 6 căni de roșii proaspete, tocate
• 4-6 ouă
• Creme fraiche
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Încălziți un vas mare peste mediu și adăugați ulei de măsline. Se amestecă ceapa și un praf generos de sare, se fierbe aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
   click fraud protection
2. Se amestecă praful de curry, chimenul și fulgii de chili și se fierbe până la parfum, aproximativ 30 de secunde. Se amestecă roșiile și șase căni de apă. Fierbeți timp de 12-15 minute, apoi faceți piure cu un blender sau cu un blender manual până se omogenizează. Se adaugă sare și piper după gust.
3. În timp ce supa gătește, într-o tigaie largă de mică adâncime, aduceți trei centimetri de apă la foc mic. Rând pe rând, spargeți fiecare ou într-un castron mic sau ramekin. Strecurați cu grijă ouăle în apă, una sau două odată. Îndepărtați ușor cu o lingură albușurile de ou mai aproape de gălbenușuri, creând o formă rotundă. Acoperiți și gătiți timp de trei până la cinci minute. Ridicați ouăle din apă cu o lingură cu fante. Se scurge și se lasă deoparte.
4. Curățați supa cu o păpușă de creme fraiche și un ou pocat în fiecare castron de servire.

Salată de fenicul ras cu migdale prăjite

Realizează 4 porții

Ingrediente:

• 3-4 căni cu bulb de fenicul tăiat subțire
• 1 ceapa rosie, feliata
• Suc de o lămâie
• 1 lingura ulei de masline
• 1/4 cană pătrunjel tocat
• 1/4 cană de migdale prăjite sau după gust
• Sare și piper, sau după gust

Directii:

1. Combinați ingredientele într-un castron și aruncați bine pentru a combina. Presară cu mai multe migdale prăjite, dacă se dorește.

Panzanella de primăvară cu crutoane de usturoi

Realizează 8 porții

Ingrediente:

• 1 pâine tăiată în cuburi de 1 inch
• 3-4 căței de usturoi, tocați
• 1 ceapă mică sau ceapă mică, tocată
• 3 lingurițe de cimbru proaspăt
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2 căni de mazăre proaspătă
• 2 căni de sparanghel proaspăt, tăiate în bucăți
• 2 cani frunze de spanac
• 1/4 cană de roșii uscate, tocate
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Aruncați împreună pâinea, usturoiul, șalota, cimbru, ulei de măsline, sare și piper. Se toarnă amestecul de pâine pe o foaie de copt și se toastă timp de aproximativ 15 minute, până când este crocant.
2. Intr-o tigaie, adaugati ulei de masline, sparanghel si un praf generos de sare. Se amestecă și apoi se adaugă mazărea și se amestecă spanacul. Acoperiți și gătiți doar câteva secunde.
3. Într-un castron mare, adăugați pâine prăjită, apoi legumele și roșiile uscate. Aruncați până se combină bine.

Mai multe rețete de primăvară

Rețetă de tocană de pui de primăvară
Salată de sfeclă cu nuci prăjite și rețetă de verdeață de primăvară
Rețetă springy paste primavera

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.