Un secret al cupei perfecte de ceai este de a ști cât timp să absoarbă fiecare tip de ceai. Diagrama noastră este utilă, așa că veți ști exact când scoateți plicul de ceai sau strecurătorul de ceai umplut cu frunze de ceai pentru negru, verde, pe bază de plante - și fiecare ceai între ele.
Timp abrupt
„Practic, cu cât frunzele de ceai sunt mai puțin procesate, cu atât ați dori mai puțin să stea în apa fierbinte”, explică Brian Pfeiffer, Creator și CEO al DesignATea.com. „Taninurile acelea nenorocite pot transforma o ceașcă de ceai bine intenționată foarte amară cu acele ceaiuri delicate. Cu cât ceaiul este mai întunecat, cu atât mai mult timp este necesar ca acele taninuri să se trezească și să înceapă căutarea lor amară. Nu pot să subliniez suficient faptul că oamenii trebuie să experimenteze un anumit tip de ceai și timpii abrupți [întrucât] un oolong va fi diferit de un alt oolong ".
Ce se întâmplă dacă vă absoarbeți ceaiul timp de trei minute în loc de cele două minute recomandate? Pfeiffer glumește că nu va „izbucni în flăcări”, dar unele ceaiuri vor deveni amare cu cât stau mai mult. „Experimentați pentru a vedea ce funcționează pentru dvs. Ierburile pot rezista mai mult timp, deoarece majoritatea oamenilor doresc proprietățile de sănătate ”, a spus el.
Temperatura apei
„Ceaiurile verzi și albe ca [apa care urmează să fie] aburitoare sau bule mici. Oolong-urilor le plac bulele de dimensiuni medii, iar ceaiurilor negre le place când apa începe să fiarbă ”, spune Pfeiffer.
Pentru acei oameni cu creier stâng care doresc să cunoască temperaturile exacte, Daniel Lewis, fondatorul și proprietarul T De Daniel, împarte temperatura potrivită pentru ceașca perfectă de ceai:
- Ceai negru: apă clocotită
- Ceai Oolong: Aproximativ 190 grade F.
- Ceai verde: Aproximativ 150-160 grade F
- Ceai alb: 170 până la 180 de grade F.
- Ceai de plante: Fierbe copil, fierbe!
Suplimente gustoase pentru ceai
L-am întrebat pe expertul în ceai Shane Talbott, fondator și director creativ al Ceaiuri Talbott, pentru a partaja complementele sale preferate.
- Ceai negru: un strop de lapte și un vârf de zahăr organic din trestie
- Ceai verde: lămâie și / sau miere
- Ceai din plante: Miere sau sirop de agave. Nu mulgeți niciodată așa cum s-ar coagula cel mai probabil.
- Oolong: De obicei, acesta este delicios singur, dar poate o picătură sau două de miere.
- Ceai alb: lamaie
- Ceai roșu: Un strop de lapte și un vârf de zahăr organic din trestie
- Ceai galben: lămâie
Această postare a fost sponsorizată de Deserturile Marie Callender.
S-ar putea sa-ti placa si
9 hote în stil SF pentru bucătărie
8 cămarile mici, care sunt mari la depozitare
Cum să-ți rupi pasiunea pe dulapurile albe
