Un favorit scandinav: chiftele suedeze - SheKnows

Fie că sunteți în căutarea unui fel de mâncare excelent pentru a servi la următoarea dvs. întrunire de vacanță sau pentru o masă satisfăcătoare pentru a vă hrăni familia, această specialitate suedeză va fi cu siguranță un succes!

Poveste asemănătoare. Această nouă carte de bucate de vacanță vă va ajuta să biciuiți 50 de bombe de cacao fierbinți gourmet ca un profesionist

Chiftele tradiționale suedeze

Dimensiunea de servire 40

Ingrediente:

Pentru chiftele:

• 2 felii de pâine albă, de preferință de o zi
• 1/3 cană lapte sau smântână
• 2 linguri unt
• 1 ceapă mică, tăiată cubulete sau ras
• 1 lira (0,454 kilograme) de carne macinată de vită
• 1 lire sterline (0,454 kilograme) carne de porc slabă
• 2 galbenusuri de ou
• 1/2 linguriță de ienibahar măcinat
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
• Unt pentru prăjit

Pentru sosul de tigaie:

• 3 linguri unt
• 3 linguri de făină
• 3 cani de carne de vita
• 1/4 până la 1/2 cană de smântână (opțional)
• 1-2 linguri de patrunjel plat, tocat (pentru garnitură)

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F.
2. Rupeți, tăiați sau folosiți un robot de bucătărie pentru a face firimituri mici din pâine.
3. Adăugați pesmetul și laptele într-un castron mic. Se amestecă și se lasă deoparte să se lase la macerat.
4. Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți câteva minute până se înmoaie. Se ia de pe foc pentru a se răci.
5. Într-un castron mare, combinați amestecul de pesmet-lapte, ceapă răcită, carne de vită măcinată, carne de porc măcinată, gălbenușuri de ou, condiment, sare și piper. Se amestecă bine cu mâinile.
6. Formați amestecul în bile mici de aproximativ 1 inci. Lasă-le deoparte până se formează toate chiftelele.
7. Topiți două linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chiftelele în bucăți și gătiți-le până se rumenesc și sunt fierte, aproximativ 7-10 minute. Pentru a păstra forma rotundă, agitați ușor tigaia în timp ce gătiți.
8. Folosind o lingură cu fante, transferați chiftelele fierte în vasul de copt acoperit și păstrați-le calde la cuptor.
9. Pentru a face sosul, scurgeți grăsimea din tigaie, păstrând în același timp toate bucățile rumenite (dar nu arse). Se adaugă 3 linguri de unt și se topește la foc mic.
10. Bateți făina și, în timp ce amestecați constant, gătiți timp de 1-2 minute, până se rumenesc ușor.
11. Ridicați căldura la mediu și amestecați încet în stocul de vită.
12. În timp ce amestecați des, continuați să gătiți până când amestecul s-a îngroșat până la consistența sosului. Pentru a face un sos mai cremos, adăugați smântâna opțională pe măsură ce se îngroașă.
13. Scoateți chiftelele din cuptor și acoperiți-le cu sos. Se ornează cu un strop de pătrunjel și se servește.

Servire de sugestii

• Serviți chiftelele ca parte a propriului bufet de petrecere de sărbători sau aduceți-le la o întâlnire la petrecere.
• Pentru o masă tradițională, serviți felul de mâncare cu o parte de cartofi și o altă specialitate scandinavă: conserve de lingonberry.
• Opțional, pregătiți chiftelele cu varianta cremoasă de sos și turnați peste tăiței de ou sau orez.
• Serviți chiftelele - cu sau fără sos - pe un platou mare ca aperitiv. Însoțiți felul de mâncare cu sos de afine, sos de afine sau jeleu de coacăze roșii.

Mai multe despre divertisment

Mâncare de petrecere de mărimea mușcăturii
Sărbătoriți Ziua Mondială a Pastelor cu o petrecere de spaghete
Creați un platou antipasto delicios

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.