Căutați o supă groasă și bogată pentru a vă încălzi oasele în aceste nopți reci de iarnă? Nimic nu învinge această supă de squash Butternut. Este ca o pătură caldă pentru burtica ta.
Poveste asemănătoare. Nicole Kidman și Keith Urban sunt ca adolescenții îndrăgostiți în New Photo
Se poate părea că nu există legume bune disponibile în aceste luni reci și de iarnă. Dar acum este momentul perfect pentru a investi în sqaushes și dovleci. Sunt bogate, inimioase, pline de savoare și nu durează prea mult timp să se pregătească. Și dacă te gândești că dovleacul este bun doar ca garnitură, această supă te va răzgândi. Este atât de gros și bogat, încât o rola de grâu dulce și drăguță este tot ce aveți nevoie pentru o cină minunată, care vă va aminti de iernile din pădure.
Supă de dovlecei cu cremă de cidru
Ingrediente
- 5 linguri de unt
- 1 kg de dovlecei de nucă, curățați, însămânțați și tăiați în bucăți de 1/2 inch
- 3 morcovi mari, curățați și tocați
- 1 măr Granny Smith, curățat și tocat
- 2 lingurițe de cimbru măcinat
- 2 căni de brută de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 1/2 cană de cidru de mere condimentat
- 3/4 cană de smântână
- 1/2 cana de frisca grea
Directii
- Topiți untul într-un cuptor olandez la foc mediu-mare. Se adaugă dovleceii și morcovii tocați și se sotează până se înmoaie, 10-15 minute.
- Adăugați merele tocate și cimbru în oală.
- Se amestecă bulionul de pui și 1 cană de cidru de mere și se fierbe. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți până când merele sunt fragede, aproximativ 30 de minute.
- Luați blenderul de scufundare și pureați supa în tigaie. Se amestecă frisca și se lasă să fiarbă în timp ce faceți crema de cidru.
- Se toarnă restul de 1/2 ceașcă de cidru într-o tigaie mică și se fierbe până se reduce la jumătate. Lasă-l să se răcească. Așezați smântâna într-un castron și amestecați în cidru de mere.
- Puneți supa în boluri și stropiți cu cremă de cidru.
