Rețeta noastră caldă de budincă de pâine primește norocul irlandezilor atunci când este asociată cu o ploaie de ciocolată albă. Notele îndrăznețe și amare din stuf echilibrează dulceața și textura bogată a ciocolatei albe, ceea ce face din acesta sfârșitul perfect al unei sărbători de Sf. Patrick.
Poveste asemănătoare. Această rețetă Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash este ușoară și delicioasă
Rețetă de budincă de pâine cu picătură de ciocolată albă
Serveste 4-6
Ingrediente:
- 4 cani de pâine franceză sau cu aluat, cuburi de 1/2 inch (aproximativ 1 pâine)
- 2 linguri unt, temperatura camerei
- 5 ouă, temperatura camerei
- 2 cani de lapte integral
- 1 cană zahăr
- 1 cana crema
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1 bob de vanilie, despicat și semințe răzuite
- Strogură de ciocolată albă
- 4 linguri de unt sărat
- 1/2 cana crema
- 1/2 cană jumătate și jumătate
- 1/2 ceașcă
- 1 cană zahăr
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1/2 ceașcă de ciocolată albă rasă
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță sare kosher
- Frisca
- 1 litru smântână grea
- 3 linguri zahăr
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți un vas de copt de 9 inci cu două linguri de unt. Se adaugă cuburi de pâine în tigaie și se lasă deoparte.
- Pentru budinca de pâine, într-un castron mare bateți ouăle și zahărul și puneți-le deoparte. Într-o cratiță medie, încălziți laptele, smântâna, sarea și capsula de fasole de vanilie și semințele la foc mic; abrupt 10 minute. Se toarnă o cantitate mică din amestecul de lapte în amestecul de ouă în timp ce bateți la temperat. Continuați să încorporați amestecul de lapte în amestecul de ouă până când este bine combinat; se toarnă peste cuburi de pâine, apăsând ușor pâinea până la saturare. Așezați tigaia în cuptor și coaceți 25 până la 30 de minute sau până când este umflată și ușor uscată deasupra.
- Între timp, într-o cratiță medie, încălziți untul, smântâna, jumătate și jumătate, gros, zahăr, vanilie, ciocolată albă, scorțișoară și sare la foc mediu. Aduceți la fierbere; reduce la foc mic. Gatiti, amestecand ocazional pana la grosime, aproximativ 20 de minute. Scoateți-l de pe foc, păstrați-l cald. Se amestecă cu un tel până se omogenizează înainte de servire.
- Pentru frisca, intr-un castron mare, folosind un mixer electric de mana cu accesoriu pentru bici, bateti smantana grea cu viteza medie pana la usor groasa. Adăugați zahăr și continuați să bateți până se formează vârfuri moi, aproximativ trei minute.
- Așezați linguri de budincă de pâine pe farfurii mici. Stropiți cu sos de ciocolată albă și acoperiți cu frișcă. Presărați cu scorțișoară suplimentară dacă doriți și serviți cald.
Mai multe rețete de budincă de pâine
Rețetă de budincă de pâine cu stafide fără gluten
Rețetă de budincă de pâine sărată
Rețetă budincă de pâine de scorțișoară
