Avem tendința să poftim tocanele grele în lunile reci de iarnă, dar asta nu înseamnă că cina nu poate fi încă sănătoasă. Această pagină oferă cel mai bun din ambele lumi.
Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis are felul principal de Paște perfect pentru persoanele cărora nu le place șunca
Condimentat și aromat, acest fel de mâncare vă va ține cald în zilele reci de iarnă.
Rețetă ușoară de tajin de miel
A făcut 6-8 porții
Luat din Epicurios
Ingrediente:
- 2 lingurite ras-el-hanout (disponibile la magazinele specializate)
- 3/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță chimen
- 1 ciupit fire de șofran sfărâmate
- 1-1 / 2 lingurițe sare
- 3/4 linguriță piper negru
- 3 căni de carne de vită cu conținut scăzut de sodiu
- 3 lire umăr de miel dezosat, tăiat în cuburi de 1 inch
- 1 ceapă galbenă, tocată mărunt
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 2 batoane de scorțișoară
- 2 linguri de unt nesărat
- 1/4 cană pastă de roșii
- 1-1 / 4 cani de stafide
- 1 cană migdale feliate
- 1/4 cană miere
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- Pătrunjel și migdale feliate pentru garnitură
Directii:
- Se amestecă ras-el-hanout, ghimbirul, chimenul, șofranul sfărâmat, sarea, piperul negru și 1 cană de carne de vită într-un cuptor olandez. Se amestecă mielul, ciorba rămasă, ceapa, usturoiul, bățul de scorțișoară, untul și pasta de roșii. Se fierbe la foc mic, acoperit, până când mielul este fraged, aproximativ 1-1 / 2 ore.
- Se amestecă stafidele, migdalele, mierea și scorțișoara măcinată și se fierbe, acoperite, pentru încă 30 de minute.
- Descoperiți oala și gătiți la foc moderat până când tocană se îngroașă, amestecând ocazional, aproximativ 15 minute.
- Se ornează cu migdale feliate și pătrunjel. Se servește peste orez sau cuscus.
Mai multe rețete de miel
Rețetă shawarma de miel la grătar
Reteta de glisoare de miel cu cartofi prajiti avocado
Cotlet de miel la grătar cu rețetă de glazură Manischewitz
