Când vine vorba de a-mi câștiga inima, răspunsul este mâncarea. Mai precis, carnea roșie. Ar fi bine să fie mediu-rar (cel mult!) Și ar trebui să fie întotdeauna însoțit de un pahar de vin roșu frumos și mestecat. Este atât de simplu, într-adevăr.
Indiferent dacă este vorba de Ziua Îndrăgostiților sau doar o noapte de întâlnire săptămânală, această tigaie simplă de friptură de cowboy va cuceri inimile din stânga și din dreapta. Nimic nu spune dragoste mai bine decât 1,5 kilograme de coaste perfect marmorate. Am dreptate?
Plită gătită chiar în tigaie, această friptură suculentă este gata în doar 20 de minute, încep să se termine. Este atât de untos și delicios încât nici măcar nu te-aș învinui că ai spus „înșurubați-o” pe părți și că ați mâncat-o direct din tigaie.
Friptură de cowboy de pui
Serveste 2
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 15 minute | Timp total: 20 minute
Ingrediente:
- Friptură de 1,5 kilograme cu oase în coaste
- Sare kosher și piper proaspăt măcinat
- 1 lingura unt
- 1/2 lingura ulei de canola
- 1 șalotă mare, feliată subțire
Directii:
- Într-o tigaie mare, din fontă, la foc mediu-mare, puneți uleiul și untul.
- Odată ce uleiul și untul sfârâie, adăugați șalotii și gătiți până se înmoaie și încep să se rumenească și să fie crocanți.
- Între timp, condimentați friptura foarte generoasă cu sare și piper. Fiecare parte trebuie acoperită complet.
- Scoateți șalotele din tigaie, transferați-le pe o farfurie mică și lăsați-le deoparte.
- Transferați friptura în tigaie și gătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar.
- Lăsați friptura să se odihnească pe o scândură pentru câteva minute înainte de a tăia.
- Completați cu șalotii și serviți imediat.
Mai multe rețete de fripturi
Friptură de boia și sos de roșii
Fusta fusta BLT
Friptură de hangar cu salsa verde italiană
