De multe ori, resturi dintr-o masă mare rămâne nefolosită și neapreciată - dar, de fapt, le puteți transforma în mese distractive și gustoase. Trucul este să lăsați familia să creadă că ați creat o masă complet nouă. Iată câteva modalități ascunse de a transforma resturile în mese delicioase.
Crochete de curcan sau de pui cu sos
Serveste 4-6
Crochetele sunt modalitatea perfectă de a consuma carne de curcan și pui de culoare închisă, deși cu siguranță puteți folosi și carnea albă.
Ingrediente:
- 2 căni de curcan sau pui rămase
- 8 uncii de smântână
- Sare și piper negru
- 1 linguriță fiecare rozmarin, pătrunjel și ceapă tocată
- 1 cutie de biscuiți refrigerati sau aluat de patiserie ambalat (sau aluatul tău de casă)
- Rămase sau sos cumpărat
Directii:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Se amestecă smântână, ierburi și ceapă; presară sare și piper.
- Se adaugă restul de curcan sau carne de pui și se amestecă bine.
- Deschideți recipientul pentru biscuiți și așezați jumătățile de jos ale biscuiților pe foaia de biscuiți pulverizată sau ușor unsă. Formați fiecare fund de biscuiți într-un puț ușor rotunjit.
- Aruncați o lingură de amestec de carne pe biscuitul de jos. Așezați biscuiții deasupra amestecului de carne și de jos, ciupind laturile strâns. Repetați până când ați folosit toți biscuiții și amestecul de carne. Înțepați blaturile cu o furculiță pentru a lăsa aburul în timp ce gătiți.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până se rumenesc ușor.
- Încălziți sosul și turnați peste crochetele terminate pentru a servi. Sosul de brânză cheddar funcționează bine și cu această rețetă.
Plăcinte de casă
Face 4-6 plăcinte la oală
Plăcintele cu oală sunt o modalitate excelentă de a reutiliza orice tip de carne, precum și resturile de legume.
Ingrediente:
- 2 cești rămase de friptură de vită, friptură de porc, curcan sau pui
- 2 cești rămase de sos
- 1 cană de legume rămase sau 1 cutie de legume amestecate
- 1 până la 2 cutii de biscuiți pentru frigider sau pachete de aluat de patiserie (sau aluatul tău de plăcintă de casă)
Directii:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Se amestecă carnea, sosul și legumele.
- Căptușiți cutii individuale de plăcinte pentru vase sau boluri potrivite cuptorului cu un strat subțire de aluat; folosiți un sucitor pentru a aplatiza aluatul de biscuiți pentru a se potrivi.
- Se toarnă amestecul de carne în boluri.
- Aplatizați aluatul pentru a se potrivi cu partea de sus a fiecărui castron, apoi ciupiți capetele împreună așa cum ați face pentru o plăcintă. Înțepați blaturile cu o furculiță pentru a lăsa aburul în timp ce gătiți.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până se rumenesc ușor.
Buzunare cu ardei iute
Iată o modalitate ușoară de a folosi resturile de chili transformându-l într-o cină distractivă, cu mâncare cu degetul.
Ingrediente:
- 1 cutie frigider biscuiți
- Chili rămase
- 1 cană de brânză cheddar mărunțită
Directii:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Separați biscuiții în jumătățile de sus și de jos; aplatizați fundurile pe foaia de cookie.
- Lingurați chili pe fiecare biscuit și presărați brânză deasupra.
- Acoperiți chiliul cu cealaltă jumătate de biscuiți și strângeți marginile strâns împreună.
- Coaceți timp de 12 până la 18 minute sau până se rumenesc ușor.
Tocană ușoară de vită
Folosiți resturile din friptura de vită de duminică seara pentru a face această tocană ușoară în aragazul lent sau pe aragaz.
Ingrediente:
- 2 cești rămase de friptură de vită
- 2 cești rămase de sos de vită sau 2 până la 3 borcane de sos de vită
- 1 cană de legume rămase
- 2 cartofi, tocați în bucăți mici
- Biscuiți, pâine sau orez alb
Directii:
- Combinați carnea de vită, sosul, legumele și cartofii tocați într-o cratiță mare sau într-un aragaz lent. Dacă se află într-o cratiță, se aduce la fierbere și apoi se fierbe timp de 3 până la 4 ore. Dacă sunteți într-un aragaz lent, fierbeți la foc mic sau mediu timp de 6 până la 8 ore.
- Serviți peste biscuiți, felii de pâine sau orez alb.
Mai multe idei de rețete
Rețete de fel principal folosind patru ingrediente
5 Fresh ia pâine și se întinde
4 aperitive de ultim moment pentru cina din seara asta
