Când alegeam ingredientele din castronul nostru cu fructe pe care să le pun în acest dulce pe o gratinare, nu m-am putut abține simțindu-mă emoționat, pentru că, în afară de a fi un mare iubitor de fructe, aveam să-i macerez și cu rom și zahăr.
Știam că aroma care va ieși va fi minunată și am avut dreptate, deoarece aroma a fost prinsă după ce am acoperit fructele cu smântână și apoi le-am copt. Romul a dat acestui desert o ușoară creștere a caracterului, așa că, dacă intenționați să-l renunțați, nu o faceți, pentru că nu cred că ați dori ca acest gust special adăugat să dispară.
Chiar de la cuptor, acesta este un desert minunat de servit în această iarnă și tuturor le va plăcea.
Rețetă mixtă de „gratin” de fructe de iarnă
Când se schimbă anotimpurile, se schimbă și recompensele și cred că aceasta este o parte a bucurării fiecărui sezon prin care trecem. Cu acest gratin de fructe de iarnă, ne bucurăm din plin de ceea ce crește în lunile mai reci într-un fel de mâncare delicioasă la cuptor.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 35 minute | Timp total: 45 minute
Ingrediente:
- 1 kilogram de fructe de sezon amestecate (am folosit 1 clementină, 1 kiwi, 1/2 măr, 1/2 pere, 1 banană, 1/4 rodie, 1/3 cană de struguri)
- 2 linguri rom
- 2 linguri zahăr brun
- 3/4 cană de lapte
- 1 bob de vanilie, feliat în jumătate pe lungime, semințe îndepărtate
- 4 linguri zahăr alb granulat
- 3 ouă, gălbenușuri și albușuri separate
- 1-1 / 2 linguri de făină
- 2 linguri migdale ras
- Pudră de scorțișoară (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Curățați și tăiați sau tăiați fructele, apoi așezați-le într-un castron. Adăugați romul și zahărul brun și amestecați bine. Lăsați fructele să se macereze timp de o jumătate de oră.
- Într-o oală mică la foc mediu, aduceți laptele și semințele de vanilie la fierbere. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească.
- Într-un castron mic, amestecați gălbenușurile și 2 linguri de zahăr alb cu un mixer electric până devine cremos. Adăugați treptat aproximativ 3 linguri din laptele fiert și făina continuând să amestecați.
- La foc mic, amestecați amestecul în lapte puțin câte puțin, în timp ce bateți cu un tel manual pentru a preveni formarea de bulgări. Se aduce la fierbere până când amestecul devine cremos. Opriți focul și lăsați-l să se răcească.
- Într-un alt castron, bateți albușurile cu mixerul electric până se înțepenesc. Adăugați treptat zahărul alb rămas.
- Împingeți cu grijă albușurile cu smântâna.
- Distribuiți fructele în 4 ramekine (10 uncii) și apoi acoperiți cu crema. Presară migdalele deasupra.
- Coaceți fructele timp de 8 minute sau până când blaturile își schimbă culoarea.
- Presărați praf de scorțișoară, dacă folosiți.
- Se servește cald.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe deserturi cu fructe
Sushi din fructe
Plăcintă cu salată de fructe de toamnă
Tiramisu de căpșuni
