În loc să adăugați fâșii de tofu, pui sau carne de vită la cartofii prăjiți pentru cină, de ce să nu adăugați viermi mici?
Un nou Campanie Kickstarter creat de un grup numit Ferme LIVIN vrea să producă prima fermă alimentară pentru insecte comestibile și a strâns până acum 65.000 de dolari din bugetul său de 100.000 de dolari.
Mai mult:Top 10 alimente ciudate din întreaga lume
Așa este - fermele de viermi portabili sunt gata să se așeze pe blatul de bucătărie, între prăjitor de pâine și blender, astfel încât să puteți începe să încorporați viermi de masă în dieta ta ca sursă principală de proteine.
Cu agricultura în fabrică și cultura de luat masa și mâncare în care trăim în prezent, este dificil să ținem pasul cu ceea ce este de fapt în alimentele noastre și de unde provine, spune designerul Katharina Unger.
Și din moment ce mulți dintre noi trăim în apartamente sau proprietăți mai mici, ideea de a ne crește propriile surse de proteine este aproape imposibilă. Dar Unger spune că totul este pe cale să se schimbe, mai ales dacă îți poți îndrepta ideea de viermi mici pe farfuria ta, în salată și pe capătul furculiței.
Națiunile Unite sugerează chiar că consumul de insecte este răspunsul perfect pentru a hrăni populația în creștere a lumii.
Se așteaptă ca până în 2050 să existe 9 miliarde de oameni pe planetă, potrivit ONU Alimente și Raportul Organizației pentru Agricultură, comestibil Insecte.
Pentru a face față acestei creșteri a populației, producția actuală de alimente ar trebui să se dubleze - ceea ce ar face contribuie la problemele de mediu, poluare și lipsa terenurilor.
„Trebuie să găsim noi modalități de cultivare a alimentelor”, se spune în raportul ONU. Dar sunt bug-urile cu adevărat răspunsul?
Mai mult:Top 10 alimente ciudate pe care ar trebui să le încercați
Cu siguranță pare o opțiune bună, mai ales că bug-urile nu emit gaze cu efect de seră și pot supraviețui deșeuri organice, ceea ce înseamnă că nu contribuie la resursele uriașe necesare pentru cultivarea cerealelor, care se hrănesc animale.
„O treime din culturile fertile valoroase sunt folosite în prezent doar pentru a hrăni boabele recoltate la animale”, se arată în campania Kickstarter.
„În timp ce caută alternative la alimentele produse industrial, mulți dintre noi ar prefera să evite OMG-urile sau să pompeze animale pline de hormoni.”
Unii restauratori au prins chiar ideea, cu Primul restaurant din Marea Britanie doar pentru insecte deschiderea în Țara Galilor luna aceasta.
Restaurantul numit potrivit Bucătărie Grub promovează utilizarea produselor locale durabile, precum și utilizarea și consumul de insecte comestibile. Speră să ofere oamenilor o „înțelegere deplină a beneficiilor nutriționale și a implicațiilor pozitive asupra mediului din spatele acestui roman și al alimentelor noi inovatoare”.
Ce crezi? Ai da o probă insectelor comestibile? Anunță-ne.
Mai mult:Nu doriți să știți cum sunt preparate aceste alimente
