Bucurați-vă de risotto de trufe cu broccoli prăjite și brânză manchego ca parte a cinei noastre cu trei feluri de Ziua Îndrăgostiților pentru femei singure, minunate, fără scuze.
Risotto de trufe
Nu vă faceți griji, nu va trebui să stați acolo amestecând o oră pentru a obține această bunătate cremoasă. Acest rețetă adaptată de la Martha Stewart... ce să spun, sunt părtinitor... se face la cuptor. Puneți copilul înăuntru, porniți-vă Netflix-ul, turnați-vă niște vin sau șampanie sau ambele și, 30 de minute mai târziu, amestecați și bucurați-vă!
Serveste 1
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 30 de minute | Timp total: 40 de minute?
Ingrediente:
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 lingură de ceapă tocată mărunt
- 1/4 cană orez Arborio
- 1 lingură de vin alb uscat, (opțional)
- 2/3 - 3/4 cani de apă fierbinte
- 3 linguri stoc de pui de casă sau cu conținut scăzut de sodiu
- 1/4 linguriță sare grosieră
- 1/8 linguriță piper proaspăt măcinat
- 1 linguriță unt nesărat
- 1 lingura parmezan proaspat ras
- 1 linguriță pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt, (opțional)
- Un strop de ulei de trufe
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.
- Într-o cratiță rezistentă la cuptor sau într-un cuptor olandez, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând până la translucid, timp de 2 până la 3 minute.
- Adăugați orezul și gătiți, amestecând pentru a acoperi boabele cu ulei, timp de aproximativ 1 minut.
- Se amestecă vinul și se fierbe până se evaporă complet, aproximativ 1 minut.
- Se amestecă 1-1 / 2 căni de apă, bulionul, sare și piper. Aduceți la fierbere.
- Acoperiți, transferați în cuptor și coaceți, până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită de orez, 20 până la 25 de minute.
- Scoateți din cuptor. Se amestecă în 1/2 până la 3/4 cană de apă - consistența risotto-ului ar trebui să fie cremoasă. Se amestecă și untul, brânza și pătrunjelul. Se acoperă cu ulei de trufe. Serviți imediat.
Broccoli prăjit și brânză manchego
Acest fel de mâncare cu o singură porție este, de asemenea, adaptat de la un rețetă de Martha Stewart.
Serveste 1
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 25 minute | Timp total: 30 de minute?
Ingrediente:
- 1/2 broccoli cu cap mare (aproximativ 1/5 lire în total)
- 1 cățel de usturoi, curățat și sfărâmat
- 1/2 linguri ulei de măsline
- 1/8 până la 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- Sare grunjoasă
- 1/2 lingură suc de lămâie proaspăt stors (de la 1/4 lămâie)
- 1-1 / 2 linguri brânză manchego, ras fin
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Tăiați 1 cm de la capătul tulpinilor de broccoli. Tăiați floretele și separați-le în bucăți mari. Folosind un cuțit de legume sau un cuțit de curățat, curățați stratul exterior de tulpini; feliați subțire transversal.
- Așezați broccoli (atât tulpini, cât și buchete), usturoi, ulei și fulgi de ardei roșu pe o foaie de copt cu margini mari; condimentăm cu sare.
- Se prăjește până când broccoli este crocant-fraged și începe să se rumenească, 20 până la 25 de minute.
- Scoateți din cuptor. Presară broccoli cu suc de lămâie; aruncați la haina. Se servește acoperit cu manchego.
Tot în meniu
- Găină din Cornish pentru femeile singure (și alte persoane flămânde)
- Brownie cu microunde de 10 minute (pentru că cine vrea să petreacă toată noaptea gătind?)
Mai multe de Ziua Îndrăgostiților
Ești singur în Ziua Îndrăgostiților? Aici, bucurați-vă de această masă de șef pentru unul
9 cărți feministe de Ziua Îndrăgostiților pe care ar trebui să le trimiteți tuturor celor pe care îi cunoașteți
Ziua Îndrăgostiților flash mob în sprijinul bolnavilor de cancer
