Ați încercat să faceți panglici de dovlecei? Este un mod distractiv de a schimba felurile de mâncare cu paste. Nu numai că obțineți aromă și nutriție din aceste panglici, dar fac și o prezentare distractivă.
Bucurați-vă de un sos Alfredo delicios și cremos fără a sparge banca nutrițională. Nu vă faceți nicio greșeală - este totuși îngăduitor, dar nu la fel de, ahem, „îngăduitor” ca unele rețete tradiționale.
Acest fel de mâncare fără gluten este și mai scăzut în carbohidrați, deoarece am lăsat pastele deoparte și le-am înlocuit cu panglici de dovlecei. Asta e corect. Un simplu cojocitor de legume transformă dovleceii în „tăiței” care se înfășoară în acest sos cremos.
Rețetă de fettuccine cu pui mai ușor Alfredo cu panglică de dovlecei
Acest sos cremos este gustos și atât de ușor de făcut. Odată ce ați realizat-o, veți planifica să o serviți din nou și din nou. Aruncați o mână de ciuperci feliate pentru un plus de textură și aromă.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 15 minute | Timp total: 25 minute
Ingrediente:
- 3 lingurițe de ulei de măsline
- 4 (4 uncii) piept de pui dezosat, fără piele (bătut subțire dacă sunt tăieturi groase)
- Sare și piper negru măcinat, pentru condimentarea puiului
- 4 dovlecei mici, curățați și capetele tăiate
- 2 linguri unt
- 5 uncii cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 / 4-1 / 3 cană de lapte
- 1/4 cană parmezan ras
- Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură
Directii:
- La o tigaie mare la foc mediu-mare, adăugați uleiul de măsline. Condimentați puiul pe ambele părți cu un vârf de sare și piper negru măcinat.
- Când uleiul este fierbinte, adăugați puiul în tigaie, astfel încât să nu se atingă.
- Reduceți focul la mediu și gătiți timp de aproximativ 12 minute, răsturnând de mai multe ori, sau până când puiul este gata și nu mai este roz în partea cea mai groasă. Scoateți-l de pe foc și păstrați-l cald. După câteva minute, tăiați puiul în fâșii.
- În timp ce gătiți puiul, folosiți un cojitor de legume pe toată lungimea dovlecelului pentru a face „panglici” subțiri.
- Într-o tigaie separată la foc mediu, adăugați untul. Când untul s-a topit, adăugați crema de brânză și reduceți focul la minim. Folosiți o lingură de lemn pentru a vă înmuia și rupe crema de brânză.
- Adăugați laptele și brânza parmezană și amestecați pentru a combina. Sosul ar trebui să devină dens și cremos.
- Scoateți tigaia cu sosul din arzător. Adăugați fâșiile de pui și aruncați pentru a combina. Adăugați panglicile de dovlecei și aruncați ușor.
- Se serveste cald, garnisit cu patrunjel si niste piper negru macinat.
Mai multe rețete fără gluten
Plăcintă cu bezea de lămâie cu crustă de cracker Graham
Burgeri de pui verzi cu chifle de conopidă și tzatziki
Ceviche de legume și salată de quinoa
