Acest fel de mâncare thailandeză este o încântare și ușor de făcut. Curry Panang este de obicei mai blând decât curry roșu, deci nu vă faceți griji pentru cei cărora nu le place fierbinte. Laptele de cocos face acest fel de mâncare cremos și aromat și puteți adăuga și legumele dvs. preferate.
Mâncarea cu o oală este una dintre preferatele mele de făcut, pentru că sunt ușoare. Nu numai asta, dar cum nu poți obține o masă aromată atunci când totul fierbe totul împreună? Acest fel de mâncare nu este prea picant, ceea ce este minunat pentru cei cărora nu le place prea fierbinte, dar aroma este bogată și vibrantă.
Pentru porția de legume din această masă de inspirație thailandeză, folosiți-vă preferatele. Opțiunile bune includ ciuperci, ardei gras, ceapă, sparanghel... lista este practic interminabilă. Porțiunea principală a acestei rețete este „minunea cu o oală”. Am servit curry panang cu pui peste orez alb pe care l-am făcut separat.
Curry panang cu o oală și rețetă de pui
Curry Panang cu pui este plin de aromă și arome care îți vor însufleți bucătăria. Rețetele tradiționale cer ca frunzele de tei Kaffir să fie adăugate la bulion. În loc de frunze, această rețetă include coajă de tei pentru o aromă similară, dar cu un ingredient mai ușor de găsit.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 20 minute | Timp total: 30 de minute
Ingrediente:
- 1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi de 2 inci
- 1 (13,5 uncii) poate laptele de cocos
- 1-1 / 2 linguri pastă de curry panang
- Zest din 1 tei mic
- 1/3 cană bulion de legume
- 2 lingurite sos de peste
- 1 lingură zahăr brun
- 1/2 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 1 ardei gras roșu, semințe și membrană îndepărtate, tăiate în bucăți mici
- 1 dovlecel verde mic, tăiat în rondele, apoi tăiat în jumătate
- 1 cană fasole verde
- Orez alb gătit, pentru servire
Directii:
- La o tigaie mare la foc mediu-mare, adăugați 1/2 din laptele de cocos, pasta de curry panang și coaja de lămâie. Se amestecă bine și se aduce la fierbere.
- Continuați să gătiți amestecul câteva minute până se îngroașă puțin. Se adaugă restul de lapte de cocos și bulionul de legume, sosul de pește, zahărul brun, sarea și piperul negru măcinat. Se amestecă pentru a combina și reduce focul la foc mic. Gatiti timp de 3-4 minute.
- Adăugați puiul și gătiți, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Adăugați ardeiul gras, dovleceii și fasolea verde și gătiți timp de 3 până la 4 minute, amestecând ocazional.
- Se servește fierbinte peste orez alb.
Mai multe mese One-Pot Wonder
Supa de pui si orz cu spanac si pancetta
Ciorbă de linte și castane prăjite
Spaghete cu o singură tigaie, 3 carne
