Fie că ai irlandez rădăcini sau nu, puteți sărbători în continuare Ziua Sfântului Patrick cu mâncăruri și băuturi tradiționale irlandeze. Organizați o petrecere de St Patrick’s Day cu rețete irlandeze actualizate pentru a alimenta o seară de distracție irlandeză dură.
Meniul de petrecere de St Patrick’s Day
Aperitive de St Patrick’s Day
Pâine de bere irlandeză cu usturoi
Banger în pături
Perechi de băuturi: Bule și bere (Guiness și șampanie)
St Patrick’s Day Entrée
Carne de vită și varză
Perechi de băuturi: Black and Tan (Guinness și Ale)
Părțile Zilei Sfântului Patrick
Inele de ceapă Guinness
Cartofi prăjiți cu unturi crocante
Desert de Ziua Sfântului Patrick
Cartofi irlandezi dulci
Perechi de băuturi: Cafea irlandeza
Rețete de petrecere de St Patrick’s Day
Pâine de bere irlandeză
Realizează 12 porții
Ingrediente:
3 căni de făină cu creștere automată
1/2 cană zahăr granulat
1 sticlă de bere (12 uncii) orice bere (cu cât berea este mai întunecată, cu atât este mai întunecată pâinea)
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și acoperiți o tigaie de 9 × 5 inci cu spray de gătit.
2. Se amestecă făina și zahărul într-un castron mare. Se adaugă bere și se amestecă până se omogenizează. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace 55 până la 60 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
3. Lăsați să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi răsturnați pâinea pe o grătar și lăsați-o să se răcească sau să se servească caldă cu usturoi (rețeta de mai jos).
Usturoi Dip
Realizează 12 porții
Ingrediente:
3/4 cană smântână
1/4 cană maioneză
1 lingură usturoi pudră
1 linguriță de piper roșu zdrobit
Directii:
Într-un castron de servit, amestecați smântână, maioneză, usturoi pudră și ardei roșu împreună până când sunt bine combinate. Lăsați să se răcească până când este gata de utilizare.
Bangers în pături
Realizează 8 porții
Ingrediente:
16 mini cârnați prefierți
2 cutii de aluat frigorific în formă de semilună
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu.
2. Rulați câte un cârnați în fiecare bucată de aluat de rulare în semilună și așezați-l pe foaia de copt.
3. Coaceți 10 până la 15 minute sau până când cârnații sunt încălziți și rulourile în semilună sunt crocante.
Carne de vită și varză
Realizează 6 porții
Ingrediente:
3 kilograme de piept de carne de vită (cu pachet de condimente), tăiat în jumătate
1 ceapă galbenă medie, curățată și sfărâmată
5 cartofi medii, curățați și tăiați în sferturi
1 kilogram de morcovi
3 căni de apă
2 catei de usturoi, tocati
1 frunza de dafin
2 linguri zahăr granulat
2 linguri de oțet de cidru
Piper negru proaspăt măcinat după gust
1 varză cu cap mediu, tăiată în patru
Directii:
1. Aranjați carnea într-un aragaz lent, apoi acoperiți cu ceapă, cartofi și morcovi. Se toarnă apă peste carne și legume și apoi se adaugă usturoi, frunze de dafin, zahăr, oțet, piper și varză.
2. Acoperiți aragazul lent cu capac și gătiți 4 până la 5 ore la LOW sau 8 la 10 ore la HIGH sau până când legumele sunt fragede și carnea este complet gătită.
Inele de ceapă Guinness
Realizează 6 porții
Ingrediente:
2 căni de făină specială
1 ou întreg, bătut
3 lingurițe pudră de usturoi
3 lingurițe oregano uscat
Sare și piper după gust
1 cană Guinness
Ulei de canola pentru prăjit
3 cepe mari Vidalia, tăiate în inele
Directii:
1. Într-un castron mare, combinați făina cu oul, usturoiul praf, oregano și sare și piper, amestecând până la omogenizare. Se toarnă Guinness în amestec și se amestecă până se combină bine.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă până când este fierbinte.
3. Înveliți ceapa în aluat și aranjați-o în tigaie, dar nu supraaglomerați tigaia. Gatiti pana cand ceapa este frageda si acoperirea se rumeneste. Scoateți inelele de ceapă din tigaie și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.
Cartofi prăjiți cu bacon crocant
Realizează 6 porții
Ingrediente:
6 felii de slănină tăiată groasă
8 cartofi roșii, sfertuiți pe lungime
2 cepe, tocate grosier
Sare și piper după gust
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și acoperiți o foaie de copt cu folie de aluminiu.
2. Aranjați slănina pe foaia de copt și gătiți până când este crocantă. Scoateți slănina din tigaie și puneți-o pe prosoape de hârtie pentru a se scurge, rezervând grăsimea de slănină în tigaie.
3. Așezați cartofii pe aceeași tigaie și aruncați cu grăsime de slănină. Gatiti cartofii 20 de minute apoi adaugati ceapa, amestecand pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper.
4. Gatiti cartofii si ceapa inca 50-55 minute sau pana cand cartofii sunt crocanti si rumeniti.
5. Transferați cartofii și ceapa într-un castron mare și presărați cu slănină mărunțită.
Cartofi irlandezi dulci
Realizează 6 porții
Ingrediente:
1/2 cană unt nesărat, înmuiat
8 uncii cremă de brânză, înmuiată
2 lingurite extract de vanilie
8 căni zahăr de cofetărie
8 uncii de nucă de cocos fulgi (îndulcit)
4 linguri de scorțișoară măcinată
Directii:
1. Bateți untul și crema de brânză până se omogenizează. Se bate în vanilie și zahăr până se combină bine. Se amestecă nuca de cocos.
2. Formați aluatul în bile rotunde de 1 până la 2 inci și rulați în scorțișoară. Se pune pe o foaie de copt și se răcește până când este gata de servit.
