Aluatul pentru biscuiți de zahăr este una dintre cele mai versatile rețete de aluat de la zero, pe care le puteți avea în arsenalul de deserturi. Aici l-am sărutat ușor cu zahăr bătut în cinstea Sfântului Patrick. Nu, nu există cristale de zahăr verde colorate artificial aici. Am făcut zahărul nostru de la zero cu menta adevărată.
Poveste asemănătoare. Secretul cookie-urilor cu ciocolată Ina Garten este această metodă unică de coacere
Rețetă de prăjitură cu zahăr Shamrock cu zahăr bătut
Face 2 duzini
Ingrediente:
- 2 cani de zahăr, împărțite
- 10 frunze de mentă proaspete
- 2 căni de făină
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 cană (1 băț) unt nesărat
- 1 ou mare, ușor bătut
- 2 linguri de lapte
- 1/2 linguriță extract pur de vanilie
- 1/4 linguriță extract de mentă
- 3 linguri smântână grea
Directii:
- Într-un castron mediu, combinați 1/2 cană de zahăr cu frunzele de mentă. Frecați frunzele în zahăr pentru a le elibera uleiurile; se lasă deoparte până când sunt gata de utilizare.
- Într-un castron mediu, amestecați făina, sarea și praful de copt; pus deoparte. Într-un castron mare, folosind un mixer electric, smântână unt și zahăr; se amestecă până la lumină și pufos. Se adauga oul, laptele, vanilia si menta; se amestecă până se combină bine. Cu mixerul scăzut, adăugați încet amestecul de făină. Se amestecă până se combină.
- Transferati aluatul pe o suprafata de lucru usor infainata. Formați în două discuri, acoperiți cu folie de plastic și păstrați la frigider cel puțin o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți foi de copt cu covorașe antiaderente sau hârtie de copt; pus deoparte.
- Pe o suprafață de lucru ușor înflorită, întindeți aluatul la grosimea de 1/8-inch. Folosind un tăietor pentru biscuiți în formă de trifoi, tăiați trifoliți și transferați-i pe foile de copt pregătite, lăsând un centimetru între ele. Aluatul rămas poate fi rulat și tăiat încă o dată. Coaceți până la ușor auriu, aproximativ 10 minute. Se transferă pe rafturi pentru a se răci.
- Scoateți și aruncați frunzele de mentă din zahăr. Periați fiecare prăjitură cu un strat subțire de smântână și presărați cu zahăr bătut.
Mai multe idei de desert de Sf. Patrick
Deserturi simple cu Baileys
5 rețete de desert de Sf. Patrick
Rețetă plăcintă la lăcustă
