Când ați săpat ultima dată într-un homar suculent? Când ați pregătit ultima oară chiar voi? Dacă a trecut ceva timp, iată scuza ta pentru a găti niște homar proaspăt și pentru a înmuia carnea în unt cald topit sau pentru a o transforma într-o delicioasă lasagna sau un fel de mâncare plină de ciuperci.
Homarul se pregătește mai ușor decât crezi
Dacă v-ați lăsat să cumpărați homar viu proaspăt pentru că sunteți înșelați cu privire la modul de a ajunge de la rezervor la masă, citiți Homar suculent: Cum să scoateți frica de a cumpăra, pregăti și servi homar proaspăt. Dacă doriți pur și simplu să cunoașteți cel mai bun mod de a săpa într-un homar gătit, citiți mai departe. Veți fi surprins suculent de cantitatea de carne pe care o oferă un homar.
Cum să mănânci un homar întreg
1. Rupe picioarele. Când homarul ajunge în farfurie, primul lucru de făcut este să rupi picioarele. Pentru a face acest lucru, țineți homarul de spate și răsuciți ușor picioarele. Nu aruncați picioarele, există carne bună acolo.
2. Declaw. Apoi, rupeți ghearele de la articulația cea mai apropiată de corp prin răsucire ușoară. Apoi, rupeți articulațiile ghearelor de gheara efectivă, acolo va fi și carne. Rupeți partea mai mică a ghearelor din partea cea mai mare și aspirați carnea. 3. Carne delicioasă de gheare. Folosiți un spărgător de nuci pentru a sparge gheara mare la vârf. Carnea se va ascunde înăuntru. Folosind degetul, împingeți carnea de la capătul mai mic spre capătul cel mai mare. 4. Răsuciți coada. Apoi, cu două mâini, răsuciți coada de pe secțiunea corpului. Apoi, rupeți micile flipuri de la capătul cozii, există carne pe care o puteți suge din acestea. 5. Unele lucruri trebuie eliminate. Coada este locul în care se află cea mai mare parte a cărnii. Împingeți degetul prin capătul mic al cozii și împingeți carnea în capătul mare. Îndepărtați vârful cozii pentru a expune tractul digestiv, care trebuie îndepărtat înainte de a mânca carnea. 6. Surprize gustoase în interior. Corpul homarului are cantități mici de carne, care pot fi consumate, dacă doriți să explorați în interior. Aici se află, de asemenea, sistemul circulator, glanda digestivă verde și ouăle dintr-un homar feminin. Glanda verde și ouăle pot fi consumate, de asemenea, și sunt incredibil de delicioase amestecate cu unt topit și carne de homar.Rețete delicioase de homar
Carnea de homar este divină de la sine sau înmuiată în unt tras, dar puteți face cu ușurință mâncăruri creative și incredibil de delicioase, cu carne suculentă.
Lasagna cu homar și sparanghel
Realizează 6 porții Ingrediente:
2 (1 1/2 kilograme fiecare) homari proaspeți
2 lire de sparanghel, tăiat
3 linguri de ulei de măsline
4 linguri unt
1/4 cană de făină
2 cani de pui de pui
12 uncii Brie, curățate, tocate
1/4 cană Sherry
Sare și piper după gust
1 cutie de taitei lasagna, fierte si scurse
1 kilogram de roșii, tăiate felii
1 1/3 cani parmezan proaspat, ras Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Fierbe homarii într-o oală mare cu apă sărată timp de 8 până la 10 minute. Când este suficient de rece pentru a se manipula, alegeți carnea din coji. 2. Aruncați sparanghelul cu ulei și întindeți-l pe o foaie de copt. Prajiti in cuptor timp de 5 pana la 10 minute sau pana cand se inmoaie. Lăsați să se răcească și tăiați felii în bucăți de 2 inci. Păstrați cuptorul la 400 de grade F. 3. Topiți untul într-o oală mică la foc mediu. Se amestecă făina și se fierbe la foc mic timp de 3 minute, amestecând continuu. Se toarnă treptat bulionul de pui și se amestecă până se îngroașă. Adăugați Brie și bateți până se topesc. Se amestecă Sherry, sare și piper și se lasă deoparte. 4. Așezați tăiței într-o tigaie cu ulei. Întindeți un strat de sos deasupra tăiței. Aranjați roșiile, homarul, sparanghelul și brânza deasupra. Repetați procesul până când toate ingredientele au fost utilizate. Stratul superior ar trebui să fie sos și parmezan. Coaceți lasagna timp de 20 până la 30 de minute. Lăsați să se răcească cu 10 minute înainte de feliere.
Ciuperci umplute cu homar
Face 24 de ciuperci Ingrediente:
2 (1 1/2 kilograme fiecare) homari proaspeți
1 kilogram de ciuperci mari, spălate, tulpini îndepărtate
6 linguri unt
2 căței de usturoi tocat
1/4 linguriță de piper
2 linguri de ulei de măsline
1/4 cană Sherry uscat
1/4 cană pesmet, prăjită
3/4 cană de brânză Gruyere sau parmezan, mărunțită Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Fierbe homarii într-o oală mare cu apă sărată timp de 8 până la 10 minute. Când este suficient de rece pentru a se manipula, alegeți carnea din coji. 2. Tăiați mărunt tulpinile de ciuperci. Se combină untul, tulpinile tocate și usturoiul într-o tigaie la foc mediu-mare și se sotează până se ofilesc. 3. Combinați amestecul de ciuperci cu piper, ulei, Sherry, pesmet și brânză într-un castron. Împingeți carnea de homar. Puneți o cantitate mică de amestec de homari în fiecare capac de ciuperci. Se acoperă cu un strop de parmezan sau Gruyere. Așezați ciupercile într-o tigaie mare și coaceți timp de 15 până la 20 de minute. Se servește cald. Notă: Pentru orice rețetă care solicită homar, puteți găti homari întregi sau, dacă acest lucru vă lasă scârțâit, puteți cumpăra și cozi de homar înghețate. Verifică Cum să gătești cozi de homar pentru sfaturi despre gătitul acestei delicatese.
