Te-ai gândit vreodată că ai trăi să vezi ziua în care Chipotle împarte vouchere gratuite pentru intrări ca o tactică pentru a-ți aduce afacerea înapoi la restaurantele sale?
De ani de zile am fost atât de obișnuiți să așteptăm la coadă cel puțin 20 de minute la orice Chipotle restaurant înainte de a putea primi chiar comenzile noastre - singurul moment din viața noastră în care valorează 20 de minute asteptarea. De ce? Pentru că povara așteptării a fost depășită de gustul glorios al unui burrito Chipotle gras sau umplut, glorios, brânză sau un bol de burrito.
Acum asta e un lucru din trecut. Chipotle a suferit o pierdere care nu poate fi restabilită - zilele de așteptare de 20 de minute pentru un burrito s-ar putea să se termine definitiv.
Acum Chipotle trimite bonuri pentru mâncare gratuită, și sigur mi se pare un act de disperare. Mark Crumpacker, ofițer șef de creație și dezvoltare, a difuzat la Bank of America Merrill Lynch Consumer and Retail Conferința tehnică pe care Chipotle o are deja între 6 milioane și 10 milioane de vouchere cu „intrare gratuită” care circulă prin țară. Crumpacker afirmă că aceste cifre se numără printre cele 21 de milioane anticipate pe care intenționează să le trimită prin poștă cât mai curând posibil.
Chipotle a suferit vânzări în ultimul an: numai în ianuarie, vânzările au scăzut cu 36% în februarie - luna închiderilor voluntare și a primului cupon burrito gratuit de la Chipotle - vânzările au scăzut cu 26 la sută.
Mai mult:Un alt restaurant Chipotle se închide, iar misterul focarului se adâncește
Îmi pot imagina că vânzările au scăzut din cauza Vid „straniu” în majoritatea, dacă nu în toate locațiile sale. Totuși, s-ar putea să fie legat de voucherele gratuite „de ploaie” oferite de Chipotle în februarie. Chipotle a primit aproximativ 5,3 milioane de descărcări pentru „verificarea ploii” pe care a oferit-o în timpul închiderii temporare din februarie. 8, 2016. O tactică inteligentă pentru a încerca să aducă clienții înapoi, dar acum există un al doilea voucher gratuit și, eventual, un al treilea. Este extrem de îndoielnic, având în vedere faptul că un „control de ploaie” gratuit nu părea să fie suficient - trei bonuri de intrare gratuite par puțin cam disperate.
Ce spune asta despre Chipotle? Cu toții am auzit clișeul „vremurile disperate necesită măsuri disperate”, dar este posibil să nu aibă întotdeauna succes atunci când se referă la mâncare. O companie odată atât de reușită încât ambii CEO a câștigat aproximativ 28 de milioane de dolari pe an - care acum a fost redus la jumătate din cauza lipsei de venituri a companiei - oferă acum alimente doar pentru a ne atrage atenția.
Mai mult:Oprirea de o zi a Chipotle dovedește că își ia în serios siguranța alimentară
Adevărata întrebare este, de ce nu funcționează? Faptul că nu există linii de 15 minute are legătură cu asta? De obicei, așteptarea la coadă pentru mâncare este o tortură aproape absolută - ești obosit, ți-e foame și vrei doar să mănânci. Cu toate acestea, așteptarea la coadă a Chipotle a fost un lucru comun în toate restaurantele sale și am fost întotdeauna pregătiți pentru așteptare. A vedea Chipotle fără linie lasă un sentiment de disconfort și poate chiar opri majoritatea oamenilor.
Cu toate acestea, cel mai mare turnoff despre care vorbesc oamenii este că Chipotle nu și-a luminat încă clienții - fosti și credincioși - dintre motivele reale pentru care s-au produs focarele bruște de virus printre lanțurile sale se întâmplă. Mai multe locații Chipotle au fost închise temporar din cauza focarelor de virus - cum ar fi focar recent de norovirus la locația Billerica, Massachusetts - și totuși, reprezentanții nu pot explica sursa focarelor.
Soluția pentru readucerea clienților Chipotle nu ar trebui să fie mita; ar trebui să fie informații. Dacă clienții Chipotle ar avea mai multe informații despre ceea ce se întâmplă cu adevărat cu restaurantele sale, ne-ar putea face să ascultăm și să mâncăm.
