Știi că un fel de mâncare era dincolo de bun atunci când îți mai amintești gustul acestuia decenii mai târziu. În acest caz, vorbesc despre o prăjitură cu rom atât de uimitoare încât soțul meu și cu mine am schimba munca manuală doar pentru a procura una de la mama unui coleg de serviciu. Serios. Nu am achiziționat niciodată această rețetă specială de prăjitură cu rom, dar ne-am distrat încercând să o reproducem. 16 august este Ziua Națională a Rumului - sărbătorește cu una dintre aceste rețete delicioase de tort de rom.
Tortul cu rom are gustul unei vacanțe tropicale
De fiecare dată când primeam o prăjitură cu rom, îi cerem rețeta, chiar dacă știam că este lipsită de speranță. Până în prezent, rețeta acestui tort special cu rom este un secret de familie strâns ținut și suntem prea bătrâni pentru a face munca manuală necesară. Totuși, acest lucru nu ne-a împiedicat să încercăm să îl reproducem. Deși nu am reușit niciodată să-l creăm, am avut o mulțime de distracții încercând pe parcurs.
Tortul cu rom este unul dintre acestea deserturi care vă permit să gustați și să simțiți din nou căldura și distracția unei vacanțe tropicale. O mușcătură te duce înapoi (chiar dacă nu ai fost niciodată!). Indiferent dacă este în iarna rece și întunecată din New England sau într-o noapte de vară fierbinte și umedă, acest tort foarte umed, foarte bogat, este o răsfățare și o amintire plăcută pentru papilele tale gustative. Ca bonus, 16 august este Ziua Națională a romului! Deci, faceți un desert indulgent, delicios - și numai pentru adulți, vă rog - desert pe bază de rom pentru a sărbători!
Rețete de tort cu rom
Totul din Scratch Rum Cake
Ingrediente:
2 căni plus 2 linguri de unt înmuiat, împărțit
2-1 / 4 cani de zahăr, împărțit
3 ouă mari
1 gălbenuș de ou
2 lingurite extract de vanilie
2 linguri coajă de lămâie rasă
3/4 cană rom întunecat, împărțit
1/2 cană lichior de banane, împărțit
3 căni de făină universală
2 lingurite praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/8 linguriță sare
1 cană de frișcă
Zahăr pudră
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 Fahrenheit. Unt și făină o tigaie Bundt de 10 inci.
2. Bateți 1-1 / 2 cani unt și 1-1 / 2 cani zahăr la viteză medie cu un mixer electric până când este pufos. Adăugați ouăle, gălbenușul și vanilia și bateți până se omogenizează. Adăugați coaja de lămâie, încorporând complet. Adăugați treptat 1/2 cană de rom și 1/4 cană de lichior de banane. Bate bine. (Bateria va arăta coagulată.)
3. Într-un castron separat, amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se adaugă în aluat alternativ cu frisca, bătând bine după fiecare adăugare.
4. Se toarnă aluatul în tigaie și se coace 55 până la 60 de minute sau până când un tester de prăjituri iese curat. Se răcește în tigaie pe o grătar timp de 15 minute. (Nu scoateți din tigaie.)
5. Între timp, topește untul rămas într-o cratiță de dimensiuni medii la foc mediu-mare. Se amestecă 3/4 cană zahăr, 1/4 cană rom, 1/4 cană lichior de banane. Se aduce la fierbere, amestecând des. Reduceți căldura la mediu și gătiți 8 până la 10 minute sau până când se îngroașă ușor, amestecând des. Se ia de pe foc și se răcește 10 minute.
6. Pierce tortul de mai multe ori cu o frigăruie. Se toarnă sirop de rom uniform peste tort. Lăsați să stea 45 de minute. Scoateți din tigaie și terminați răcirea pe o grătar. Se pudrează cu zahăr pudră înainte de servire.
Prăjitură de rom „rapidă”
Această versiune poate fi făcută și cu un amestec de tort de ciocolată și un amestec de budincă de ciocolată pentru un tort de rom cu ciocolată.
Ingrediente:
1 cană de nuci prăjite, tocate grosier
1 (18,25 uncii) cutie de amestec de tort galben
1 pachet (3 uncii) amestec instant de budincă de vanilie
4 ouă
1/2 cană de apă
1/2 cană ulei vegetal
1 cană de rom negru, împărțit
1/2 cană unt
1/4 cană apă
1 cană zahăr granulat
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Unt și făină o tigaie Bundt de 10 inci. Presărați uniform nucile tocate pe fundul cratiței. Pus deoparte.
2. Într-un castron mare, combinați amestecul de tort și amestecul de budincă. Se amestecă ouăle, 1/2 cană apă, ulei și 1/2 cană rom. Se amestecă bine.
3. Se toarnă aluatul peste nucile tocate în tigaie. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute sau până când un tester de prăjituri iese curat. Lăsați să stea 10 minute în tigaie, apoi transformați-vă în farfuria de servire.
4. Între timp, într-o cratiță mică, combinați untul, 1/4 cană apă și 1 cană zahăr. Aduceți la fierbere la foc mediu și continuați să gătiți la fierbere mică timp de 5 minute, amestecând continuu. Se ia de pe foc și se amestecă 1/2 cană de rom.
5. Periați glazura deasupra și laturile. Lăsați tortul să absoarbă glazura și repetați până când se folosește glazura.
Tort de Mango Rum
Ingrediente:
1 cană de mango proaspăt curat, tăiat cubulețe
3 ouă
1/2 cana mango copt curat
1/4 cană de unt, înmuiat
1/2 cană rom ușor
3 linguri de apă
1 (18,25 uncii) cutie de amestec de tort galben
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Unt și făină o tigaie Bundt de 10 inci. Aranjați cuburi de mango în partea inferioară a cratiței.
2. Bateți împreună ouăle, mango, unt, rom și apă. Adăugați amestecul de tort și bateți la viteză medie timp de câteva minute.
3. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace 45 de minute sau până când un tester de prăjituri iese curat. Se răcește 20 de minute în tigaie. Slăbiți și scoateți din tigaie pe farfuria de servire.
Mai multe rețete delicioase de rom
- Rom condimentat de casă
- Rum Runner
- Rum fierbinte
