Mutați-vă, inele de ceapă - în această toamnă este vorba despre inele crocante de squash de ghindă - SheKnows

Am fost întotdeauna un fan al inelului de ceapă. Când li se oferă opțiunea de inele de ceapă sau cartofi prăjiți, inelele de ceapă vor câștiga mâinile jos (cu excepția cazului în care cartofii dulci sunt o alegere - atunci lucrurile se complică). Îmi place doar exteriorul crocant cu mijlocul moale și cald al inelului de ceapă. Nimic nu bate asta.

Povestea înrudită. Martha Stewart își găsește gratinul de cartofi cu aceste două ingrediente surprinzătoare

Inelele de ceapă sunt totuși unul dintre acele lucruri care sunt în totalitate un fel de mâncare comandată, doar pentru că nu există mirosind casa mea cu ulei de prăjit pentru niște ceapă grasă pe care meseria o poate face mai bine decât aș putea vreodată acasă oricum. Acestea fiind spuse, încă îmi poftesc ei și criza lor. Aceste inele de squash crocante cu nucă de cocos și ghindă sunt versiunea mea de casă (mai sănătoasă) a inelului de ceapă. O versiune pe care o poți simți bine când mănânci, cu toate lucrurile pe care le iubești despre inelul clasic de ceapă.

Rețetă crocantă cu inele de dovleac cocos-ghindă

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de coacere: 35 minute | Timp total: 45 minute

Ingrediente:

• 1 dovleac de ghindă, tăiat în inele, semințe îndepărtate
• 1/3 cană de lapte de cocos (dintr-o cutie)
• 1 lingura ulei de cocos
• 1/2 cană pesmet
• 1/2 cană de nucă de cocos mărunțită neîndulcită
• Sare si piper
• 2 linguri sos de gratar sau sos de chili dulce
• 1/4 cană iaurt grecesc simplu

Directii:

1. Încălziți cuptorul la 425 grade F. Tapetați o foaie de copt cu folie de tablă și așezați o grătar deasupra.
2. Într-un castron puțin adânc, turnați laptele și uleiul de cocos. Se încălzește în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde, apoi se amestecă împreună.
3. Într-un vas mic, așezați pesmetul, nuca de cocos, sarea și piperul și aruncați pentru a combina.
4. Scufundați inelele de dovlecei în amestecul de lapte, apoi acoperiți-le în amestecul pesmet-nucă de cocos.
5. Așezați dovleacul pe raft deasupra foaiei de copt.
6. Coaceți timp de 20 de minute, până se rumenesc și crocanți deasupra. Întoarceți cu atenție și reveniți la cuptor pentru încă 15 minute.
7. Într-un castron mic, amestecați sosul pentru grătar sau sosul dulce de chili cu iaurtul grecesc.
8. Serviți dovleacul călduț din cuptor cu baie.

Mai multe rețete de dovleac cu ghindă

Dovlece de ghindă umplute cu nuci
Cârnați și dovlecei de ghindă umplute cu pâine de porumb
Supă de dovleac mătăsos de ghindă