Fiorul de Revelion s-a încheiat cam când a terminat facultatea. Adică am dreptate sau ce? Sau doar eu îmi construiesc ziua în cap doar pentru a fi foarte dezamăgit de festivitățile reale (sau de lipsa acestora). Și din moment ce nimeni nu dorește să îngrijească, întâlnirile cu prietenii sunt fie imposibile, fie complet șchiop.
Așadar, în loc să încerc să fac o ieșire la noapte, m-am resemnat să fac doar o noapte specială. Șansele sunt că va implica niște șampanie, așa că de ce să nu transportăm această temă într-o frumoasă salată de kale și pere, acoperită cu pâine prăjită de brânză crocantă, brânză și albastră?
Ar merge perfect cu un filet de vită drăguț și suculent care să sune în noul an acasă.
Salată de kale și pere cu rețetă de sos de șampanie
Faceți această salată simplă și elegantă cu sos de șampanie și acoperiți-o cu crutoane de brânză albastră pentru a sărbători noul an.
Serveste 2
Timp total: 15 minute
Ingrediente:
- 1 ciorchine toscane (lacinato) de kale, tocate
- 1 pere coapte, tocate
- 1 felie de pâine consistentă
- 1 uncie de brânză albastră (sau Gorgonzola)
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri otet de sampanie
- 1 șalotă mică, tocată
- 1 lingură de muștar Dijon
- Sare si piper
Directii:
- Într-un castron mare, combinați kale și pere și aruncați-le împreună.
- Se întinde brânza albastră pe pâine și se toastă până când este crocantă și topită.
- Bateți împreună uleiul de măsline, oțetul, șalota, muștar, sare și piper. Se toarnă peste varză și se aruncă pentru a acoperi.
- Așezați salata într-un castron de servit.
- Tăiați pâinea prăjită de brânză albastră în pătrate mici și puneți-o deasupra salatei.
Mai multe rețete de Anul Nou
3 aperitive de Revelion de dimensiunea mușcăturii
3 cocktail-uri distractive și fructate de Revelion
Coarne de petrecere comestibile
