Somon pentru doi, gătit în hârtie de pergament... Acum este o cină ușoară, dar romantică.
Vara este despre petrecerea timpului în afara sau vacanțe de familie. Cine are timp să gătească în bucătărie, mai ales când temperaturile depășesc 95 de grade F. Vreau să mănânc sau să beau ceva mișto în timp ce plutesc pe o piscină albastră strălucitoare.
Ei bine, păcat că nu am acea piscină, doar o piscină de plastic adâncă de 2 metri. O să intru oricum doar ca să mă răcoresc de razele soarelui aprinse. În timp ce sunt în piscină, voi lăsa cuptorul să gătească acest somon proaspăt uimitor în hârtie pergament. Este o cină completă în câteva minute și este perfectă pentru a mânca în aer liber.
Somon și legume în rețetă papillote
Serveste 2
Ingrediente:
- 2 (6 uncii) file de somon
- Sare și piper, pentru a condimenta
- 6 sulițe de sparanghel, capete tăiate
- 1 lămâie, feliată
- 1 roșie feliată
- 2 lingurite de ulei de masline
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Condimentați fileurile de somon și așezați-le în hârtie pergament. Se acoperă cu sulițele de sparanghel, feliile de lămâie și roșia.
- Stropiți uleiul de măsline peste somon și legume.
- Asigurați hârtia pergament, creând o pungă astfel încât să nu scape aer.
- Se coace la cuptor 18 minute, apoi se scoate. Pătrundeți hârtia pergament cu un cuțit pentru a lăsa aburul să scape, apoi împăturiți-o înapoi pentru a mânca vasul de somon-legume.
Rețete de somon mai plăcute
Somon balsamic
Somon gătit la grătar cu sos de soia și ghimbir
Somon parmezan
