Bufetele sunt o plăcere vinovată. Sau poate sunt inevitabile atunci când luați masa pe o navă de croazieră sau stoarceți un prânz rapid la salata hotelului. Dar cu toții am mai auzit poveștile de groază ale bufetului: sunt alimentele de pe linia de bufet cu adevărat suficient de bune pentru a mânca?
Când vine vorba de mâncare, în mod normal sunt tipul de persoană care crede cu tărie că ignoranța este fericirea. Nu vreau neapărat să știu „cum se face”, deoarece, cu norocul meu și cu stomacul meu sensibil, probabil că nu m-aș mai bucura niciodată să mănânc.
Deci, bufetele rămân un mister - un mister incomod pe care sunt în sfârșit gata să îl rezolv. Am consultat experți în sănătate și nutriție pentru a afla răspunsul la întrebarea arzătoare: Care sunt cele mai proaste alimente de mâncat pe linia de bufet?
1. Fettuccine Alfredo
Imagine: Pixabay
Când vine vorba de sănătate, din păcate există o listă lungă de alimente pe care ar trebui să le îndreptați la bufet. René Ficek, RD, expert principal în nutriție la
2. Orez prăjit
Imagine: Pixabay
Să fim reali - mâncăruri prăjite la bufet îți vor distruge dieta echilibrată. David Dragoo, MD și expert în sănătate la Money Crashers, spune că orezul prăjit și tăiței sunt în mod normal „încărcați cu calorii. ” Ficek adaugă: „Majoritatea uleiului în care sunt prăjite alimentele conține o porție mare de grăsimi saturate, sau chiar mai rău, trans gras. Iar alimentele aruncate în friteuza se comportă ca un burete, absorbând cât mai multă grăsime posibil. Alegeți întotdeauna preparatele coapte decât cele prăjite pentru a economisi sute de calorii și grame de grăsime nesănătoase. ”
3. Coasta primară
Imagine: Pixabay
Nu vă faceți griji - nu trebuie să evitați toată carnea la bufet, pentru că atunci nu ați mai avea nimic în farfurie. Dar după ce aruncăm o privire asupra informațiilor nutriționale Golden Corral, Heather Blanchette, RD, LD, spune să-ți alegi carnea cu înțelepciune. Potrivit lui Blanchette, o felie de pâine de carne la Golden Corral este de 45% grăsime. Pieptul de vită Golden Corral are o grăsime enormă de 63%. Blanchette spune: „The Ghiduri dietetice pentru americani 2010 recomandă adulților (cu vârsta de 19 ani și peste) să urmărească menținerea grăsimilor de la 20 la 35 la sută, și majoritatea alimentelor pe care le va găsi la un bufet va fi cu mult peste asta. ” Dragoo adaugă: „Săriți coasta principală și mergeți cu ceva de genul friptură de flanc, dacă este a oferit. Este mai sanatos.”
4. Dressing pentru salata
Imagine: Pixabay
Pansamentele pentru salate par suficient de inocente pentru că ar trebui să le pui pe o salată, nu? Aici te-ai înșela. Blanchette spune că conținutul ridicat de grăsime al unor sosuri de salată la barul de salate poate să se strecoare asupra ta. Ea recomandă: „Dacă este forțată să mănânce la un bufet, cel mai bun lucru de făcut este să mergeți online și să priviți valorile nutriționale ale alimentelor”.
5. Varza
Imagine: Pixabay
Ce este în neregulă cu o legumă verde delicioasă pe linia de bufet, întrebați? Ficek spune: multă. Ea îi spune lui SheKnows: „Dacă mugurii sunt pe linia de salată tip bufet, încearcă să-i eviți. Deși par sănătoși, mugurii sunt una dintre legumele cele mai dificil de curățat temeinic, făcându-i susceptibili la boli de origine alimentară. De asemenea, cresc în condiții calde și umede - terenul de reproducere perfect pentru bacterii. Este inteligent să te îndepărtezi complet de ele. ”
6. Ton
Imagine: Pixabay
Tonul este delicios și hrănitor, făcându-l un favorit pentru intrarea în bufet, dar ar putea fi, de asemenea, un contaminant de top pentru bufet. Ficek explică: „Toți peștii trebuie să fie păstrați foarte reci din momentul în care iese din apă până când atinge tigaia și tonul este deosebit de susceptibil la scombrotoxină, care poate provoca crampe grave și dureri de cap dacă este depozitată la peste 60 de grade Fahrenheit. Tonul este un aliment care se poate strica pe un bufet de alimente dacă nu este păstrat și ținut la temperaturi adecvate. ”
7. Mâncare nefierte
Imagine: Pixabay
Barul de salate tip bufet nu este neapărat un nu-nu (având în vedere că ar putea fi cel mai bun pariu pentru o masă sănătoasă), dar există o captură. Dragoo spune să vă urmăriți spatele, sau mai bine zis gura, când vine vorba de mâncăruri nepreparate pe linia de bufet. „Asigurați-vă că orice fel de mâncare gătită (cred că bara de salată) este înghețată bine înainte de a le pune în farfurie. Dacă nu, este posibil să fiți susceptibil la intoxicație alimentară.”
8. Mâncare nepopulară
Imagine: Pixabay
Acesta ar trebui să fie o nebunie, dar consideră-l oricum ca regula ta de aur pentru bufet: dacă alte persoane nu mănâncă, probabil că există un motiv bun. Conform Liniile directoare internaționale NSF, toate bufetele ar trebui să respecte o regulă de două ore: mâncarea nu trebuie lăsată să stea la temperatura camerei mai mult de două ore (deși știm cu toții că acest lucru nu este întotdeauna cazul într-un restaurant aglomerat). Dragoo avertizează: „În general, evitați alimentele care arata pur și simplu ca și cum ar fi fost la bufet pentru o perioadă lungă de timp, cum ar fi produsele alimentare nepopulare pe care majoritatea celorlalți patroni le trec de obicei”.
Mai multe despre mâncare
7 termeni și tehnici de gătit franceză pe care fiecare bucătar de casă ar trebui să le cunoască
Salata de paste Kesto Pesto este un fel de mâncare perfectă pentru picnic
Chipotle nu conține OMG-uri și ne oferă încă un motiv să-i iubim
