Iubim fursecurile Girl Scout la fel de mult ca și următoarea persoană - și ne plac în special Tagalong-urile, acele torturi de ciocolată și unt de arahide. Dar imaginați-vă dacă acele fursecuri s-au transformat în magie, umplute cu unt de arahide, glazurate cu ciocolată gogosi. Mintea ta este suflată, nu? A noastră, de asemenea! Prieteni, puteți pune o gogoasă Tagalongs în propria dvs. mână fierbinte, datorită acestei rețete îmbucurătoare.
Mai mult: 19 gogoși pe care nu te poți abține să nu le bați (FOTOGRAFII)
Rețetă de gogoși Tagalongs
Rețetă de Marissa Pintor
Reda 2 zeci
Ingrediente:
Pentru gogoși
- 7 căni făină King Harvest
- 1 lingură drojdie instantanee
- 1 lingură sare kosher
- 1/3 cană zahăr granulat
- 2 căni de apă
- 2 oua
- 1 baston de unt (cubulat, rece)
- Fursecuri Tagalong, pentru garnitură
Pentru glazura de ciocolată
- 1 unt de băț
- 1/2 cană de lapte integral
- 1/4 cană sirop ușor de porumb
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 cană de ciocolată cu lapte (38%)
- 3-1 / 2 căni zahăr pudră, cernut
Pentru umplutura cu unt de arahide
- 2 cani zahăr granulat
- 4 linguri de amidon de porumb
- 1 linguriță sare
- 4-1 / 2 cani de lapte integral
- 1-1 / 4 cani smântână grea
- 2 cani unt de arahide
- 1 cana de ciocolata alba
Mai mult:15 lucruri pe care Homer Simpson ne-a învățat despre gogoși
Directii:
Pentru gogoși
- Se amestecă toate ingredientele uscate și umede la viteza 1 timp de 2 minute.
- Continuați pe viteza 2 timp de 7 minute.
- Adăugați unt și amestecați încă 7 minute la viteza 2.
- Transferați aluatul într-un vas cu ulei și dovediți-l timp de 1 oră.
- Rulați foaia de aluat la grosimea de 1 inch.
- Decupați cu mucegai inel și dovada timp de 45 de minute până la 1 oră.
- Se prăjește la 375 grade F și se lasă să se răcească înainte de umplere și geam.
- Într-un castron mare, combinați zahărul, amidonul de porumb și sarea.
- Bateți laptele, smântâna grea și amestecul de zahăr împreună.
- Transferați-l într-o oală mare de sos și bateți-l la foc mediu până fierbe.
- Bateți constant până când amestecul este gros.
- Adăugați unt de arahide și ciocolată albă, gătind până se îngroașă din nou.
Pentru glazura de ciocolată
- Așezați untul, siropul ușor de porumb și vanilia într-o oală de sos la foc mediu până când untul se topește.
- Porniți focul mic, adăugați ciocolată și bateți până se topește.
- Opriți focul și adăugați zahărul pudră, apoi bateți până se omogenizează.
- Folosiți blenderul pentru scufundare pentru a amesteca zahărul până se omogenizează.
- Umpleți gogoșile cu umplutura de unt de arahide, glazurați cu ciocolata, apoi sfărâmați Tagalong-urile deasupra.
Mai mult: 17 lucruri uimitoare pe care le poți face cu o gogoasă (FOTO)
Marissa Pintor este un bucătar de patiserie cu conceptele Fox Restaurant la restaurantul lor Henry în Phoenix.
