Cina de seară: cotlete de pui într-un sos de unt de portocale de sânge - SheKnows

Cum faceți cotletele de pui pâine foarte speciale? Ușor, adăugați niște portocale de sânge în sos.

Acoperirea cotletelor de pui în pesmet și apoi prăjirea în tigaie este una dintre cele mai ușoare și mai delicioase opțiuni de cină de acolo. Singura întrebare este cum diferiți fiecare rețetă de cea din urmă? Totul se rezumă la sos. Ați putea face un sos bechamel bogat, cremos sau ați putea face o reducere balsamică. Ambele sunt opțiuni delicioase care adaugă arome diferite bucății umede de carne. Dar, deoarece portocalele de sânge sunt încă în sezon, de ce să nu urmăm Clinton Kelly sugestie și să faceți un sos de portocale dulce, acru, pentru a găti peste pui? Este o schimbare frumoasă de ritm față de sosurile sărate pe care le vedeți atât de des.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Cotlete de pui într-un sos de unt de portocale

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 4 cotlete de pui
• 1-1 / 2 cani de făină
click fraud protection
• Sare și piper după gust
• 2 ouă, ușor bătute
• 2 cani pesmet
• 5 linguri de ulei de măsline, împărțit
• 4 linguri unt
• 1/4 cană capere
• 1/4 cană de pătrunjel plat, tocat
• 2 portocale de sânge
• 1 șalotă, tocată

Directii:

1. Loviți cotletele la grosimea de 1/2 inch și puneți-le deoparte. Suc de una dintre portocale și se lasă deoparte. Curățați cealaltă portocală și tăiați-o în secțiuni și lăsați-o deoparte.
2. Cernem împreună făina, sarea și piperul într-un vas. Așezați ouăle într-un al doilea castron și pesmetul într-un al treilea castron. Scurgeți fiecare cotlet în făină, apoi oul și în cele din urmă pesmet, apăsându-le pentru a vă asigura că firimiturile se lipesc.
3. Încălziți patru linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți până se rumenesc, aproximativ trei minute pe fiecare parte. Transferați cotletele pe o farfurie căptușită cu prosop și ștergeți tigaia.
4. Topiți untul în aceeași tigaie la foc mediu. Odată topit, amestecați caperele, șalota și sucul de portocale și scoateți-le de pe foc.
5. Într-un castron mic, combinați restul de ulei de măsline, pătrunjel și porțiuni portocalii. Puneți sosul de unt de portocale peste pui și acoperiți cu amestecul de pătrunjel portocaliu. Serviți imediat.

Alte rețete portocalii

Baba bebeluș portocaliu

Nu coace prăjituri portocalii

Salată de prosciutto și rucola cu portocale de sânge și fistic