Sărbătoare pe arome mexicane pentru Ziua Recunoștinței - SheKnows

Mâncați mâncare mexicană ca și cum ar fi treaba dvs. pe tot parcursul anului, așa că de ce să nu vă încorporați dragostea pentru bucătărie în sărbătoarea de Ziua Recunoștinței din acest an?

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Nu este nevoie să renunțați la clasicele Zilei Turciei pentru a servi o cină uimitoare cu o notă de fler etnic. Tot ce trebuie este un pic de condiment (și o mulțime de aromă) pentru a pune împreună o Ziua Recunoștinței mexicană pe care toată lumea te va implora să o faci din nou anul viitor.

Mai mult: Deserturi de dovleac care te vor face să uiți de plăcinta tradițională

Încercați aceste inspirații mexicane Rețete de Ziua Recunoștinței pentru a-ți condimenta masa de vacanță.

Curcan prăjit cu chipotle

Serveste 8

Ingrediente:

• 2 ardei poblano, blaturi tăiate, însămânțate
• 2 portocale mari
• 3 linguri chipotle în sos adobo
• 12 căței de usturoi
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri miere
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură oregano uscat
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 (12 lire) curcan
• 1 ceapă mare, înjumătățită, tăiată felii

Directii:

1. Puneți cuptorul la fiert și puneți poblanos pe o foaie mică de copt. Se introduce la cuptor și se fierbe, întorcându-se ocazional, până când cojile de ardei sunt carbonizate. Transferați într-o pungă de hârtie, închideți-o și puneți-o deoparte pentru ca pielea să se desprindă.
2. Tăiați o portocală în pene și puneți-o deoparte. Cu a doua portocală, radeți coaja de portocală într-un robot de bucătărie, tăiați portocala în jumătate și stoarceți sucul în robotul de bucătărie.
3. Porniți cuptorul la 450 de grade F. Îndepărtați pielea de pe poblanos și transferați-le în robotul de bucătărie. Se adaugă chipotle, usturoi, ulei, miere, sare, piper, oregano, chimen și coriandru. Procesați până la omogenizare.
4. Spălați curcanul și tăiați excesul de grăsime. Așezați pieptul de curcan cu fața în sus într-o tigaie de prăjit pe un raft de prăjire.
5. Glisați degetele sub piele la sân pentru a separa pielea de carne. Frecați pasta de ardei pe piele pe carne. Umpleți pene de portocale și ceapă sub piele și în interiorul cavității curcanului.
6. Acoperiți curcanul și tigaia în folie și prăjiți-le timp de 30 de minute. Reduceți căldura cuptorului la 325 grade F. și continuați să prăjiți timp de 2-1 / 2 ore. Scoateți folia și continuați să prăjiți timp de 30 de minute sau până când un termometru instant citit introdus într-o coapsă (dar care nu atinge osul) înregistrează 165 de grade F.
7. Lăsați curcanul să stea 15 minute înainte de sculptură.

Caserola cu branza Chile

Nu puteți greși cu ardei iute și brânză. Această caserolă poate deveni o garnitură pe tot parcursul anului pe masa dvs. de cină atunci când serviți mâncare mexicană.

Serveste 8

Ingrediente:

• 1 lire de brânză Monterey Jack, mărunțită
• 1 (7 uncii) poate arde chile verzi întregi, trage chiles întregi în benzi
• 1 cană Bisquick
• 3 ouă
• 2-1 / 2 cani lapte
• Piper negru proaspăt măcinat

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. și ungeți un vas de copt rotund de 10 inci.
2. Puneți brânza și ardeii iute în vasul de copt pregătit.
3. Într-un castron mare, amestecați împreună Bisquick, ouăle și laptele. Condimentează cu piper.
4. Se toarnă amestecul lichid peste amestecul de brânză și se agită vasul pentru a distribui lichidul.
5. Coaceți timp de 45 de minute sau până când blatul devine maroniu și se umplu.

Varza de Bruxelles și chorizo

În loc de slănină, dați varza de Bruxelles un fler picant mexican cu chorizo.

Serveste 8

Ingrediente:

• 2 lire varza de Bruxelles
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
• 6 uncii de chorizo ​​spaniol, feliat subțire
• 1 ceapa mica, tocata
• 1/2 cană frescă de queso sfărâmată

Directii:

1. Gatiti varza de Bruxelles intr-o oala mare cu apa clocotita sarata pana cand sunt doar fragede. Scurgeți și scufundați într-un castron mare cu apă cu gheață pentru a opri gătitul. Se scurge și se lasă deoparte pe prosoape de hârtie pentru a se usca.
2. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chorizo ​​și gătiți, amestecând ocazional, timp de trei până la patru minute.
3. Adăugați ceapă în tigaie și gătiți, amestecând des, până când ceapa se rumeneste ușor.
4. Transferați amestecul de chorizo ​​într-un castron mare. Creșteți căldura la mediu-mare și adăugați uleiul rămas. Adăugați varză de Bruxelles și gătiți, amestecând ocazional, până când varza de Bruxelles se rumeneste ușor.
5. Se amestecă amestecul de chorizo ​​în varza de Bruxelles și apoi se transferă într-un platou de servire. Se ornează cu brânză mărunțită.

Orez de festin de dovleac

Dovlecii umpluți fac o prezentare uimitoare pentru Ziua Recunoștinței. Le puteți umple cu rețeta preferată de orez mexican sau vă puteți economisi ceva timp și puteți încerca amestecul de orez mexican Nueva Cocina. Gata în 25 de minute și plină de aromă, veți găsi acest orez pe tot parcursul anului. Chiar mai bine, marca este 100% naturală, fără MSG și mai slabă în sodiu decât majoritatea celorlalte mărci.

Serveste 8

Ingrediente:

• 2 pachete de amestec de orez mexican Nueva Cocina
• 2 linguri de ulei de măsline plus altele pentru frecarea dovleceilor
• 5 dovleci mici (4 pentru servire și 1 pentru rețetă)
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și pulverizați două foi de copt cu margine cu spray de gătit.
2. Tăiați toți dovleceii în jumătate, lăsând coaja aprinsă. Scoateți semințele și șirurile.
3. Frecați dovleceii cu ulei de măsline și condimentați carnea cu sare și piper.
4. Așezați jumătățile de dovleac pe foile de copt cu coaja în sus și turnați o cantitate mică de apă în foile de copt. Coaceți 45 de minute sau până când dovleceii sunt fragili.
5. Între timp, pregătiți amestecul de orez conform instrucțiunilor ambalajului. În timp ce fierbe orezul, curățați unul din dovleci și tăiați carnea. Se amestecă cuburile de dovleac în orez când este gata.
6. Pentru a servi, puneți restul de jumătăți de dovleac cu carnea în sus, apoi umpleți cu amestec de orez.

Tort cu ciocolată tres leches

Dacă dovleacul face parte din masa savuroasă de Ziua Recunoștinței, serviți acest tort bogat de ciocolată „tres leches” pentru desertul Ziua Recunostintei.

Serveste 8-10

Ingrediente:

• 5 ouă
• 1/4 zahăr granulat
• 1/2 cană de făină universală
• 2 linguri praf de cacao neindulcit
• 1 (12 uncii) de lapte evaporat
• 1/2 dintr-o cană de 14 uncii poate îndulci laptele condensat
• 1 cană smântână grea
• 6 uncii de ciocolată amăruie tocată
• 1/4 cană cremă de cacao

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. și ungeți un vas de copt de 11 x 7 inci.
2. În vasul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriu pentru bătut, bateți ouăle până când se îngroașă și se deschid la culoare. Adăugați treptat zahăr și continuați să bateți până când ouăle și-au triplat volumul.
3. Într-un castron mic, amestecați făina și cacao. Îndoiți amestecul de făină în amestec de ouă, având grijă să nu dezumflați amestecul de ouă.
4. Se toarnă aluatul în vasul de copt pregătit. Coaceți timp de 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Puneți vasul de copt pe o grătar pentru a se răci. Folosind o frigărui, străpungeți partea de sus a tortului peste tot.
5. Într-o cratiță medie la foc mediu-mare, amestecați împreună laptele evaporat, laptele condensat și smântâna. Aduceți la fierbere, scoateți-l de pe foc și amestecați ciocolata până când se topește și amestecul este neted. Se amestecă cremă de cacao.
6. Se toarnă amestecul de lapte peste tort. Acoperiți și puneți la frigider până când lichidul este complet absorbit, cel puțin două ore.
7. Când sunteți gata de servire, reîncălziți tortul la cuptor la 325 grade F. Se serveste cu inghetata sau frisca.

Mai mult:Rețetă ușoară de crustă de casă

Înainte de a pleca, verificați prezentarea noastră de diapozitive de mai jos.

Publicat inițial în noiembrie 2011. Actualizat în noiembrie 2016.