Taquitos sunt o modalitate ușoară și delicioasă de a consuma resturile de carne și, cu toată carnea de vită pe care o veți avea după Ziua Sf. Patrick, sunt alegerea perfectă pentru a vă reface mâncarea de vacanță.
Când există carne de vită, trebuie să ai varză, nu? Aceste taquitos vin cu varză mărunțită pico de gallo și, dacă doriți, la amestec se pot adăuga niște sucuri de avocado cub și lime.
În plus față de tortilla crocantă, la fel și marginile cărnii de vită, care este super gustoasă.
Pentru o baie rapidă și ușoară de guacamole, avocado zdrobit poate fi amestecat cu varza pico de gallo. Guac, pico și taquitos irlandezi excesivi sunt atât de buni încât poți uita complet că sunt făcute cu resturi.
Taquitos din carne de vită cu varză rețetă pico de gallo
Randamente 12
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 25 minute | Timp total: 40 de minute
Ingrediente:
Pentru varza pico de gallo
- 1/2 ceapa, tocata
- 4 roșii Roma, tocate
- 1 jalapeño mare, semințe îndepărtate, tocate
- 1/3 cană de coriandru tocat
- 1/2 cană de varză verde tocată
- 1/4 linguriță sare (sau după gust)
- 2 liniuțe de piper negru măcinat
- 1/2 var, suc, pentru picul de gallo
- 1 avocado, curățat, semințe îndepărtate, tocat (opțional)
- 1/2 lime, suc, pentru avocado (opțional)
- 12 tortilla de porumb
- 3 căni de carne de vită gătită și mărunțită
- 3/4 cană de ulei de canola (cantitatea poate varia în funcție de dimensiunea cratiței)
Directii:
Pentru varza pico de gallo
- Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați ceapa, roșiile, jalapeño, coriandru, varză verde, sare, piper și suc de lămâie. Se amestecă și se lasă deoparte.
Pentru taquitos
- Încălziți o tigaie medie la foc mediu și adăugați uleiul de canola.
- Folosind clești, înmuiați o tortilla în ulei doar o clipă, apoi scoateți-o rapid și puneți-o pe o farfurie mare.
- Începând de la aproximativ 1-1 / 2 inci de la marginea tortilla care este cea mai apropiată de dvs., așezați câteva dintre colțurile mărunțite carne de vită (aproximativ 1/4 cană per țânțar) în linie orizontală, cu o parte din carne care se extinde pe ambele părți ale tortilla.
- Când tortilla este suficient de rece pentru a o atinge, rulați-o cu atenție cât mai bine posibil. Lăsați deoparte și repetați procesul cu restul cărnii de vită.
- Între ambalarea tortilelor, adăugați câteva taquitos în tigaie, lăsând suficient spațiu pentru a înmuia tortilele rămase în ulei (pentru rularea taquitelor). Urmăriți cu atenție uleiul și, dacă se încălzește prea mult, reduceți ușor focul.
- Când părțile inferioare ale taquitosului în tigaie capătă o culoare aurie, întoarce-le.
- Continuați să gătiți taquitos până când toate părțile au o culoare aurie.
- Scoateți taquitos din tigaie și așezați-le pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie.
- Se servește în timp ce este cald cu pico de gallo de varză și avocado (opțional).
Mai multe rețete rămase de carne de vită
Pizza cu carne de vită și varză
Taco-uri din carne de vită cu varză picantă
Slideruri de carne de vită cu porumb
