Paleo hack: Rulă picantă de sushi de ton cu „orez” de conopidă - SheKnows

Aceste rulouri picante de ton sunt făcute cu orez fals. Poți să spui ce este?

Este orez de conopidă, dar cu greu l-ați ști, deoarece acest „orez” este atât de asemănător cu textura orezului lipicios. Ce mod uimitor de a-ți aduce legumele pentru o zi. Aceste chifle de ton picant sunt atât de bune încât poți uita chiar că nu sunt făcute cu orez.

Poveste asemănătoare. Pizza de casă a lui Jamie Oliver folosește conopida într-un mod neașteptat și nu, nu este crusta

Este util atunci când faceți sushi rulouri pentru a avea o covor de bambus (sau cu role). Am găsit o serie de tipuri diferite pe o piață locală din Asia și, de asemenea, sunt destul de ieftine. Se recomandă ca rogojina să fie învelită în folie de plastic. Am adăugat un pic de bandă pe spatele meu pentru a menține folia de plastic strânsă.

Pentru a începe, la un robot de bucătărie, adăugați buchete de conopidă și amestecați pe opțiunea de măcinat. Se amestecă până când conopida este sub formă granulată. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de cocos. Apoi adăugați conopida, uleiul de susan și puțină miere și sare. Lăsați conopida să gătească până se înmoaie (aproximativ 5 minute). Scoateți-l din tigaie și lăsați-l să se răcească.

În timp ce conopida se răcește, tăiați tonul ahi de calitate sushi în cuburi mici. Încercați să manipulați carnea cât mai puțin posibil, astfel încât să rămână rece.

Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați tonul. Într-un castron separat, mic, amestecați ingredientele sos picant.

Opțional, sosul Sriracha poate fi adăugat și la sos. Adăugați sosul picant în ton.

Se amestecă, se acoperă cu folie de plastic și se lasă deoparte în frigider.

Apoi, tăiați avocado în felii groase de aproximativ 1/2 inch și lăsați-le deoparte doar pentru o clipă.

Deasupra covorului de sushi, adăugați o foaie de nori (alge marine). Răspândiți conopida-orez deasupra noriului, lăsând aproximativ 1 inch spațiu liber la marginea superioară (marginea cea mai îndepărtată de dvs.).

Apăsați conopida-orez pe nori și formați-o într-un pătrat.

Pe partea nori cea mai apropiată de tine, începând cu aproximativ 1-1 / 2 inch în pătratul conopidă-orez, adaugă un rând de ton de la stânga la partea dreaptă.

Adăugați un rând de avocado chiar lângă ton, spre mijlocul conopidei-orez.

Ridicați ușor partea laterală a covorului de bambus care vă este cel mai aproape și înfășurați-l în jurul tonului și al avocado în formă de sul. Strângeți cu grijă ruloul strângând ușor rolă de bambus. Apoi, ridicați ușor rolă de bambus din partea de sus a rolei de sushi și, folosind mijlocul rolei de bambus, repetați procesul de rulare.

După a doua rolă, sushi ar trebui să fie rulat complet sau foarte aproape de marginea superioară a nori.

Folosind un cuțit curat și ascuțit, tăiați rola de sushi în jumătate în lățime.

Încercați să nu „văd” înainte și înapoi atunci când tăiați rola. Faceți doar 1 tăietură de sus în jos.

Apoi tăiați fiecare jumătate a ruloului de sushi în două și așezați fiecare piesă în poziție verticală, cu cea mai frumoasă parte orientată în sus.

Ca opțiune, amestecați o cantitate mică de maioneză cu sos Sriracha și adăugați un pic de amestec în partea de sus a fiecărei bucăți de sushi. (Omiteți maiaua sau faceți-o de casă pentru a păstra rețeta paleo.)

Se ornează cu semințe de susan negru.

Serviți imediat cu ghimbir, wasabi și / sau aminoase de nucă de cocos (versiunea paleo a sosului de soia) pentru scufundare.

Rețetă de rulouri de sushi cu avocado de ton picant

Rulourile de sushi de ton picant Paleo făcute cu orez de conopidă și avocado fac o minune ușoară minunată, gustare sau aperitiv. Notă: Pentru a păstra această rețetă paleo, lăsați garnitura de maioneză-sos Sriracha sau preparați maioneză de casă și omiteți sosul Sriracha.

Serveste 2

Timp de pregătire: 30 de minute | Timp de gătit: 10 minute | Timp total: 40 de minute

Ingrediente:

Pentru orezul de conopidă

• 1 conopidă de cap mic, numai flori
• 2 linguri ulei de cocos
• 1/4 linguriță sare kosher
• 5 picături de ulei de susan
• 3 stropi ușoare de miere

Pentru sosul picant

• 13 picături sos de pește
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu uscat
• 1/4 linguriță miere
• 3 linii de sare kosher
• 1 linguriță oțet de mere
• 2 picături de ulei de susan
• 1/4 linguriță ghimbir curățat și tăiat cubulețe
• 2 lingurite de apa
• 1 linguriță sos Sriracha (opțional)

Pentru ruloul de ton

• Filet de ton ahi de calitate sushi, prins în sălbăticie (.3 lire sterline)
• Sos picant
• 2 foi nori (alge marine)
• Orez de conopidă
• 1 avocado, curățat, însămânțat și feliat (felii groase de 1/2 inch)
• 1 linguriță semințe de susan negru, pentru garnitură
• 1 lingură maioneză amestecată cu 1/4 linguriță sos Sriracha, pentru garnitură (opțional)

Directii:

Pentru orezul de conopidă

1. La un robot de bucătărie, adăugați buchetele de conopidă și amestecați pe opțiunea de măcinat.
2. Se amestecă până când conopida este sub formă granulată.
3. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de cocos. Apoi adăugați conopida, uleiul de susan și puțină miere și sare. Lăsați conopida să gătească până se înmoaie (aproximativ 5 minute). Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească.

Pentru sosul picant

1. Bateți împreună toate ingredientele.

Pentru ruloul de ton

1. În timp ce conopida se răcește, tăiați tonul ahi de calitate sushi în cuburi mici. Încercați să manipulați carnea cât mai puțin posibil, astfel încât să rămână rece.
2. Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați tonul și sosul picant. Se amestecă, se acoperă cu folie de plastic și se lasă deoparte în frigider.
3. Deasupra covorului de sushi din bambus care este acoperit cu plastic, adăugați o foaie de nori.
4. Răspândiți conopida-orez deasupra noriului, lăsând aproximativ 1 centimetru de spațiu liber lângă marginea superioară (marginea cea mai îndepărtată de dvs.).
5. Apăsați conopida-orez pe nori și formați-o într-un pătrat.
6. Pe partea nori cea mai apropiată de tine, începând cu aproximativ 1-1 / 2 inch în pătratul conopidă-orez, adaugă un rând de ton de la stânga la partea dreaptă.
7. Adăugați un rând de avocado chiar lângă ton, spre mijlocul conopidei-orez.
8. Ridicați ușor partea laterală a covorului de bambus care vă este cel mai aproape și înfășurați-l în jurul tonului și al avocado în formă de sul. Strângeți cu grijă ruloul strângând ușor rolă de bambus.
9. Ridicați ușor rolă de bambus din partea de sus a rolei de sushi și, folosind mijlocul rolei de bambus, repetați procesul de rulare.
10. După a doua rolă, sushi ar trebui să fie rulat complet sau foarte aproape de marginea superioară a nori.
11. Folosind un cuțit curat și ascuțit, tăiați rola de sushi în jumătate în lățime. Încercați să nu „văd” înainte și înapoi atunci când tăiați rola. Faceți doar 1 tăietură de sus în jos.
12. Apoi tăiați fiecare jumătate a ruloului de sushi în două și așezați fiecare piesă în poziție verticală, cu cea mai frumoasă parte orientată în sus.
13. Ca opțiune, amestecați o cantitate mică de maioneză cu sos Sriracha și adăugați un pic de amestec în partea de sus a fiecărei bucăți de sushi. Se ornează cu semințe de susan negru.
14. Serviți imediat cu ghimbir, wasabi și / sau aminoase de nucă de cocos (versiunea paleo a sosului de soia) pentru scufundare.

Mai multe rețete paleo

Pâine paleo ușoară de casă
Sosete de paleo afine crocante
Biscuiti de mic dejun cu ciocolata dubla Paleo