Recreerea unei salate comerciale acasă este ușoară și, cu puțină planificare, puteți arunca rapid împreună o salată sănătoasă în orice zi a săptămânii.
Pentru un bar de salate perfect echilibrat (și salată), puneți-vă la frigider o gamă de ingrediente proaspete, sărate, dulci, crocante, sărate și acidulate. Păstrați ingredientele în recipiente separate, gata de întâlnire pentru prânz, cină sau gustare.
Dacă ambalați salate pentru a mânca din mers, păstrați ingredientele salatei într-un recipient etanș cu un prosop de hârtie umed așezat peste legumele proaspete pentru a le menține hidratate; aruncați prosopul de hârtie înainte de a vă bucura de salată. Împachetați dressingul într-un recipient separat și turnați peste salată chiar înainte de servire.
Ingrediente pentru salata perfectă
- Ceva proaspăt: Culoarea este cheia; alegeți o varietate de legume crude sau proaspete colorate, împreună cu verdeață super-încărcată, cum ar fi spanacul sau rucola.
- Ceva sărat: Proteinele sănătoase și slabe, precum tonul, pieptul de pui pocat sau fasolea ușor condimentată, vă vor împiedica pofta de umami.
- Ceva dulce: Fructele proaspete sau uscate vor adăuga dulceață și echilibru salatei tale.
- Ceva crocant: Semințele de floarea-soarelui, semințele de susan sau dovleac sau chiar cerealele organice din cereale integrale zdrobite vor adăuga crocanțe și nutriție salatei.
- Ceva sărat: O stropire de parmezan sau cheddar mărunțit va adăuga acea mușcătură sărată, fără mult sodiu.
- Ceva agitat: Un sos de lamaie strălucitor sau o vinaigretă de cidru de mere, va adăuga zing-ul de care are nevoie fiecare salată.
Rețetă de salată cu pană grecească
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 salată română cu cap mare
- 1 cană de roșii de struguri, tăiate pe lungime în sferturi
- 1 castravete mare, curățat, însămânțat și tocat, 1/4-inch
- 1 ceapă roșie mică, hârtie feliată subțire
- 1/2 cană de măsline Kalamata, tăiate longitudinal în sferturi
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 4 lingurițe oțet de vin roșu
- 1/4 cană de frunze proaspete de oregano, tocate
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt crăpat
- 1 cană feta sfărâmată, împărțită
Directii:
- Tăiați 1/4-inch de la tija inferioară a romaine și aruncați. Tăiați romana în jumătate, pe lungime. Tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lungime pentru a crea patru pene; pus deoparte. Intr-un castron mediu, adaugati rosii, castraveti, ceapa, masline, ulei, otet, oregano, sare si piper. Aruncați pentru a acoperi; condimentează cu sare și piper suplimentar după gust.
- Așezați fiecare pană romaine pe o farfurie de servire. Puneți 1/4 din amestecul de roșii îmbrăcat peste fiecare pană de salată. Se acoperă cu 1/4 ceașcă de feta. Se serveste racit sau la temperatura camerei.
Note ale bucătarului:
Sucul de lămâie poate fi folosit în locul oțetului. Rețetele tradiționale încorporează ardei gras verde sau roșu și, uneori, piper grecesc. Feta este disponibil cu cheag de legume sau cheag de animale; asigurați-vă că verificați etichetele dacă doriți să o păstrați vegetariană.
Mai multe idei de salată
3 combo-uri pentru sandviș și salată pentru familie
Copil prietenos rețete de salate
Umplerea salatelor cu conținut scăzut de carbohidrați
