Cea mai grea parte a preparării acestor macaroane și brânză cu sos de vodcă este să ne oprim la „testarea gustului”.
Nu glumesc când spun că este riscant să gust testează acest mac și brânză. Pot să spun asta din experiență, pentru că odată ce iei o mușcătură, este foarte greu să te oprești. Există ceva despre sosul de vodcă care conferă pastelor o aromă atât de plăcută.
Îmi plac, de asemenea, ceapa sotată care se cam ascunde și se amestecă cu pastele.
Și apoi există cimbru... și brânză... Va trebui doar să-l încercați și să vedeți singur cât de bun este.
Rețetă de macaroane și brânză cu sos de vodcă de roșii
O garnitură de macaroane cu brânză și brânză făcută cu sos de vodcă și cimbru atât de minunată încât s-ar putea transforma într-un fel principal.
Serveste 3
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 35 minute | Timp total: 45 minute
Ingrediente:
- 3/4 cană de ceapă tocată
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri unt
- 1/2 cană de vodcă
- 1-3 / 4 cani jumătate și jumătate
- 3 lingurite frunze proaspete de cimbru
- 1/4 linguriță sare (sau sare după gust)
- 4 liniuțe de piper negru măcinat
- 2 linguri pastă de roșii
- 2-1 / 4 cani de paste mini penne fierte (fierte al dente)
- 1/2 cană de brânză provolonă mărunțită (sau felii tăiate)
- 1 cană de brânză mozzarella mărunțită
- 3 crenguțe de cimbru, pentru garnitură
Directii:
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline.
- Adăugați ceapa și amestecați în timp ce gătesc. Lăsați să gătească până când sunt translucide (aproximativ 6 până la 7 minute).
- În tigaie, adăugați untul și amestecați.
- Adăugați vodca, jumătate și jumătate, frunze de cimbru, sare, piper și pastă de roșii. Se amestecă.
- Lăsați sosul să fiarbă încet și continuați să amestecați. Apoi adăugați pastele și amestecați.
- Adăugați brânza provolonă și amestecați. Adăugați mai multă sare dacă este necesar.
- La o caserolă rezistentă la cuptor, adăugați amestecul de paste. Dacă sosul pare prea uscat, adăugați mai multe jumătate și jumătate.
- Se acoperă cu brânză mozzarella și se coace până când brânza se topește (aproximativ 5 minute).
- Se servește fierbinte.
Mai multe rețete cu sos de vodcă
Pomodoro de pui cu sos de cremă de vodcă
Vegan penne alla vodka
Penne de grâu integral cu sos de cremă de vodcă
