Nu este mult mai bine decât un castron imens de paste delicioase, chiar dacă este un pic fanteziat. Acest fel de mâncare rigatoni primește aspectul elegant de la roșiile prăjite la cuptor și verdeață piperată, dar îți satisface totodată pofta de confort alimentară.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Roșiile prăjite în cuptor le transformă în ceva spectaculos, deoarece procesul de prăjire scoate în evidență dulceața lor. Iar verdele este aruncat în paste la sfârșit, astfel încât există un gust frumos de culoare și un pic de prospețime.
Rigatoni balsamice cu roșii prăjite rețetă
Serveste 4-6
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 15 minute | Timp total: 25 minute
Ingrediente:
- 16 uncii de paste rigatoni
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură unt nesărat
- 2 linguri de oțet balsamic
- 1/2 cana frisca grea
- 1 lingură sirop de arțar
- 1/4 cană brânză Asiago sau parmezan ras
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță condiment italian
- Sare si piper
- 1-1 / 2 cani roșii prăjite la cuptor
- 4 cani de spanac proaspăt pentru bebeluși
- Brânză Asiago proaspăt rasă, pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Aduceți o oală mare de apă la fierbere rapidă la foc mare.
- Adăugați cutia de paste și gătiți așa cum este indicat pe cutie. Odată ce pastele sunt terminate, scurgeți-le și puneți-le deoparte.
- La foc mediu, readuceți oala în aragaz, apoi adăugați uleiul de măsline, untul, oțetul, frisca și siropul de arțar și amestecați bine. Se amestecă brânza Asiago (sau parmezan), pudra de usturoi și condimentul italian și se condimentează cu sare și piper.
- Gatiti 5 minute sau pana sosul incepe sa se ingroase, apoi readuceti pastele fierte in oala si aruncati usor.
- În cele din urmă, adăugați roșiile prăjite la cuptor și jumătate de spanac și aruncați bine.
- Transferați pastele într-un vas de servit și garnisiți cu spanacul rămas și brânza Asiago rasă. Cel mai bine servit cald.
Mai multe rețete de paste
Paste cu sparanghel si sos de crema de lamaie
Tigaie pentru paste cu mezeluri de curcan
11 Înlocuitori gustoși de tăiței
