Acest preparat pentru paste este elegant, dar simplu și nu este cântărit de un sos greu. Este perfect pentru cina de duminică sau pentru o ocazie specială.
Amestecarea pastelor cu un sos cremos nu înseamnă că trebuie să fie grea. Această rețetă este un exemplu perfect. Iaurtul simplu, în stil grecesc, ajută la conferirea acestei mâncăruri de cină de duminică cremozitatea sa. Creveții, tortellini și spanacul sunt amestecați cu un sos ușor, dar cremos, pentru o aromă fabuloasă, fără a vă împiedica felul de mâncare.
Tortellini, creveți și spanac în rețetă sos cremos de roșii
Serveste 4 persoane
Rețetă inspirată de Gustul de acasă
Ingrediente:
- 9 uncii de tortellini de brânză ambalate (uscate)
- 3/4 de lire sterline de creveți congelați, decongelați, cozile îndepărtate
- 1-1 / 4 cani cană sos marinara
- 1/2 cană de vin alb
- 1/2 ceașcă de ceapă albă, tăiată cubulețe, împărțită
- 2 catei de usturoi, tocati, impartiti
- 1 cană de spanac proaspăt ambalat, tulpini îndepărtate
- 1/4 cană parmezan
- 3 linguri iaurt simplu în stil grecesc
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 1/2 linguriță sare, împărțită
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat, împărțit
- 1/4 linguriță de piper roșu zdrobit
Directii:
- Într-o tigaie la foc mediu, adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Adăugați jumătate de ceapă cubulețe și gătiți până se înmoaie, 3-4 minute.
- Adăugați jumătate de usturoi, creveți, 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru și gătiți până când creveții devin roz (aproximativ 3 minute).
- Scoateți creveții, ceapa și usturoiul și lăsați-le deoparte.
- Gatiti tortellini conform instructiunilor de ambalare. Când ați terminat, scurgeți-l, rezervând 1/2 cană de apă pentru paste pentru mai târziu. Pus deoparte.
- În timp ce tortellini se gătește, adăugați uleiul de măsline rămas într-o tigaie mare la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați ceapa rămasă, usturoiul, sarea și piperul negru. După 2 minute, adăugați vinul, gătind până se reduce cu aproximativ jumătate (2-3 minute).
- Se adaugă sosul marinara. Presărați fulgii de ardei roșu, reduceți focul la mediu-mic și gătiți 8-10 minute. Opriți focul.
- Adăugați creveții, tortellini, spanac, parmezan și iaurt la sosul marinara și amestecați bine. Dacă trebuie să subțiați puțin sosul, adăugați puțină apă rezervată pentru paste, adăugând-o și amestecând-o, câteodată. Condimentează după gust.
- Se servește cald.
Serviți această mâncare de paste cu un sos ușor și cremos!
Mai multe rețete de duminică la cină
Cod la cuptor cu sos chimichurri
Burgeri de somon cu sos tartru de casă
Torturi de creveți și porumb cu sos de lamaie-iaurt
