Rețetă ușoară de curry de miel pentru a vă scoate din zona de confort la gătit - SheKnows

Acest fel principal de mâncare inspirat din India îi va mulțumi pe toți cei de la masă cu aromele sale vibrante. Este posibil să nu mâncați miel des, dar vă va plăcea să adăugați acest fel de mâncare la repertoriul dvs. Și îți va plăcea cât de ușor este să creezi o masă sărată și sățioasă.

Poveste asemănătoare. Pasta de brânză a Martha Stewart ar putea să-i determine pe copii să-și mănânce legumele

Curry este ca multe alte rețete: toată lumea și fiecare familie are propriul său mod special de a-l face. Asta este atât de grozav la gătit, nu ai spune? Un exemplu perfect: am adăugat fasole verde la această rețetă pentru puțină substanță adăugată. Acest curry ușor de miel vă va încânta cu aromele, aroma și culoarea sa. Și este delicios.

Nu gătesc miel des, dar este plăcut să am ceva puțin diferit de care să ajung când caut o mâncare aromată. Combinat cu orez alb sau pâine naan, acest fel de mâncare curry de inspirație indiană este un deliciu pentru simțuri.

Rețetă ușoară de curry de miel

Serveste 2 - 4

Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 45 de minute | Timp total: 50 minute

Ingrediente:

• 1 lire umăr de miel cub
• 2 linguri ulei vegetal, împărțit
• 1 (14,5-uncie) poate roșii tăiate cubulețe în suc
• 2 catei de usturoi
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 linguriță ardei iute roșu, semințe și membrană îndepărtate
• 1 lingura faina
• 1-1 / 2 linguri praf de curry
• 1 lingură garam masala amestec de condimente
• 1/4 linguriță de coriandru măcinat
• 1/4 linguriță chimen măcinat
• 1/4 linguriță ghimbir măcinat
• 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/8 linguriță boia
• 1/2 linguriță sare, împărțită, plus extra pentru a condimenta mielul
• 1/4 linguriță de piper negru, împărțit, plus extra pentru a condimenta mielul
• 1 cană fasole verde congelată sau proaspătă
• Coriandru proaspăt, pentru garnitură
• Orez alb gătit pentru a servi cu curry

Directii:

1. La un blender, adăugați roșiile în suc, pasta de roșii, chili roșu, 1/4 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper negru. Se amestecă până se omogenizează.
2. Adăugați făina în amestecul amestecat și amestecați pentru a combina. Lăsați amestecul deoparte.
3. Într-un castron mic, adăugați garam masala, pudră de curry, coriandru, chimen, ghimbir, scorțișoară, boia și restul de sare și piper și amestecați pentru a combina. Pus deoparte.
4. Condimentați mielul cu puțină sare și piper negru. La un cuptor sau oală olandeză mare la foc mediu-mare, adăugați 1-1 / 2 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați mielul și gătiți să se rumenească pe toate părțile. Când ați terminat, scoateți mielul din tigaie și lăsați-l deoparte.
5. Adăugați uleiul rămas în oală la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când încep să se înmoaie.
6. Adăugați 2 linguri de apă în oală, împreună cu amestecul de condimente. Se amestecă și se gătește un minut sau cam așa. Asigurați-vă că amestecul nu se lipeste de fundul oalei.
7. Adăugați amestecul de roșii amestecat în oală, împreună cu 1 cană de apă. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic.
8. Adăugați mielul în oală. Dacă amestecul nu acoperă mielul, adăugați puțină apă. Acoperiți parțial oala cu un capac și gătiți timp de aproximativ 40 de minute. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, amestecați fasolea verde și continuați să gătiți.
9. Scoateți și serviți cu orez alb gătit, garnisit cu coriandru proaspăt.

Mai multe rețete principale de mâncare

Supa de creveți Freekeh și picantă
Tostadas de vită și dovlecei cu sos de smântână chipotle
Salată de pui din Beijing