Un sondaj recent arată că 62% dintre americani susțin că folosesc suplimente alimentare. Mai mult de trei sferturi din toți adulții americani sunt încrezători în calitatea și eficacitatea lor. Cu toate acestea, studiile despre utilizarea suplimentelor pentru prevenirea bolilor precum cancerul sunt dezamăgitoare. În schimb, majoritatea studiilor despre legume și fructe arată beneficii la consumul acestor alimente.
Suplimentele sunt utilizate pentru a reduce riscul de cancer sau pentru a îmbunătăți sănătatea în general, în special datorită activității lor antioxidante reputație. Oamenii de știință ne spun că antioxidanții, precum vitamina C, elimină radicalii liberi - molecule instabile pe care organismul le produce în mod natural sau creează alți factori, precum fumatul. Dacă sunt lăsați singuri, radicalii liberi pot dăuna celulelor, declanșând o serie de boli, inclusiv cancerul, precum și grăbind procesul de îmbătrânire.
Aproximativ jumătate din utilizatorii obișnuiți de suplimente iau multivitamine; un al treilea ia suplimente antioxidante unice, cum ar fi vitaminele C și E și betacarotenul. Unii producători și chiar medici încurajează utilizarea excesivă a suplimentelor. Ei susțin că dacă câțiva antioxidanți sunt buni, ar fi mai bine mai mulți.
Faceți prima alegere o dietă sănătoasă
O multivitamină zilnică care furnizează 100% din aportul dietetic de referință (DRI) de vitamine și minerale este recomandată oamenilor pe măsură ce se maturizează. Dar dozele mari ale unui singur supliment alimentar pot avea efecte adverse. De exemplu, în două mari studii clinice, persoanele cu risc crescut de cancer pulmonar au prezentat de fapt rate mai mari de cancer pulmonar în timp ce luau suplimente de beta-caroten. Într-un alt studiu amplu privind suplimentele de vitamina E, dozele de peste 200 de unități internaționale (UI) au crescut riscul de deces. Aportul alimentar recomandat pentru vitamina E este de aproximativ 22 UI.
Pacienții cu cancer, în special, ar trebui să fie precauți cu privire la administrarea suplimentelor. Ar trebui să discute mai întâi cu medicul lor. Este posibil ca doze mari de antioxidanți să interfereze cu tratamentul cancerului, deoarece radicalii liberi sunt creați de multe tratamente împotriva cancerului pentru a ataca celulele canceroase.
Chiar dacă un multivitamin poate remedia un deficit de dietă pentru unele persoane, niciun supliment nu poate înlocui o dietă preponderent pe bază de plante, care este esențială pentru o sănătate bună. Occidentalizarea dietelor tradiționale asiatice arată de ce. Deoarece coreenii au început să mănânce mai multe calorii și grăsimi și mai puține alimente din plante, de exemplu, rata bolilor lor a crescut. Cele mai recente statistici pentru Coreea arată că, din 1990, ratele de deces pentru cancerul de colon au crescut cu 75 procent, pentru cancerul pancreatic cu 63 la sută, pentru cancerul de sân cu 37 la sută, iar pentru cancerul de prostată cu 200 la sută. Motivul poate fi scăderea consumului de alimente vegetale cu numeroasele lor vitamine antioxidante, minerale și fitochimicale, precum și alte substanțe benefice.
Pentru a afla mai multe despre suplimente și beneficiile unei diete bune, sunați la Institutul American de Cercetare a Cancerului și solicitați o copie gratuită a broșurii Faptele despre suplimente. Numărul de apelat este 1-800-843-8114, ext. 111.
