Cum se face unt de casă pentru o aromă proaspăt incredibilă - Pagina 2 - SheKnows

Pe măsură ce bateți crema, aceasta va începe să arate galben (ca untul) și veți începe să observați lichid în vas. Frisca s-a stricat acum, iar tu ai unt și lapte. Continuați să bateți până când obțineți un amestec complet defalcat.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Puteți vedea cum există mult lichid în castron și grupuri mici de unt care se vor lipi împreună atunci când sunt presate împreună.

Am pus o strecurătoare într-un castron (de dragul fotografiilor), dar dacă faceți asta acasă, v-aș sugera să introduceți strecurătoarea în chiuvetă. Aruncați amestecul în strecurătoare și, folosind mâinile (proaspăt spălate!), Începeți să frământați amestecul împreună în timp ce îl apăsați ușor pe strecurătoare. Nu este nevoie să fii aspru; doar încercați să scoateți orice lapte suplimentar.

Porniți apa rece, treceți untul sub apă și neteziți-l într-o bilă. Deoarece folosiți apă rece, untul nu se va topi. Pur și simplu clătiți zeama, ceea ce vă ajută să păstrați untul să nu se strice prea repede.

Adăugați untul spălat într-un castron mic, acoperiți cu sare de mare (dacă doriți) și prelucrați-l în unt cu mâna.

Pentru a păstra untul, pur și simplu îl înfășurați în folie de plastic și păstrați-l la frigider până la o săptămână - dacă durează atât de mult.

Mai mult:Unt de caju de vanilie de casă

Cum se face unt de casă (într-un mixer)

Randamente 1 lira

Ingrediente:

• 6 căni de smântână grea rece
• 2 lingurite sare de mare

Directii:

1. În vasul unui mixer electric, adăugați smântâna grea. Adăugați protecția împotriva stropilor în castron și înfășurați toate orificiile de plastic. Acest lucru va ajuta la reducerea stropilor.
2. Bateți la viteză medie-mare timp de aproximativ 15 minute, până când a parcurs următorii pași: vârfuri moi, complet biciuite și defalcate. Untul este gata când are culoarea galbenă și aveți mult lichid în vas și unt care se menține la presare.
3. Strecurați lichidul și apăsați orice unt rămas din unt. Rulați untul sub apă rece, formați-l într-o bilă și puneți-l într-un castron mic.
4. Completați untul cu sare și frământați-l în unt până când sarea se distribuie uniform.
5. Înfășurați untul în folie de plastic și păstrați-l până la o săptămână în frigider.

Publicat inițial în septembrie 2014. Actualizat în august 2016.