Încerc să îmi planific meniul și să merg la cumpărături în fiecare weekend, dar uneori viața se împiedică și asta nu se întâmplă. A avea o cămară organizată și bine aprovizionată înseamnă că am întotdeauna opțiuni ușoare și sănătoase, chiar dacă îmi lipsește o excursie la cumpărături.
t
t Îmi place să păstrez un amestec de articole de bază, precum și câteva opțiuni „distractive” care păstrează lucrurile interesante; Nu-mi place să simt că mănânc același lucru tot timpul și ceva la fel de simplu ca schimbul de amidon cu altul poate transforma complet o masă de bază.
t În plus față de ingrediente întregi, mă asigur întotdeauna să țin la îndemână gustări și deserturi sănătoase. Poate apuca o bară de cereale, o porție pre-porționată de nuci sau unele fructe poate însemna uneori acea diferență între a avea energia de a veni cu o idee de cină sau a renunța și a comanda scoate.
t 
t Iată ce veți găsi de obicei în cămara mea.
- O varietate de cereale integrale și paste. Încerc să țin la îndemână quinoa, farro, orz, mămăligă, linte, orez și paste bogate în fibre. Acestea pot fi folosite ca bază pentru o masă sau pot fi transformate în paste sau salate de cereale, ca aceasta tabouleh cu kale și quinoa. Îmi place, de asemenea, să amestec boabe cu carne măcinată atunci când fac lucruri precum chiftele. Îmi place să fac cumpărături în secțiunea în vrac și să încerc lucruri noi, așa că am, de obicei, câteva opțiuni distractive, precum și elementele de bază enumerate mai sus.
- Roșii: Întreg, tăiat cubulețe și zdrobit. De asemenea, îmi place să țin la îndemână o conservă sau două de roșii prăjite la foc; adaugă o aromă excelentă supelor și chili-ului.
- Fasole: Năut, fasole neagră și fasole albă mică. Fasolea este o sursă excelentă de proteine și adaugă excelent pastelor, caserolelor și salatelor. De asemenea, pot fi curățați în scufundări.
- Bulion / stoc: Cu o selecție de pui, carne de vită și legume la îndemână, o oală cu supă de casă nu este niciodată departe. De asemenea, îl folosesc pentru coapte de pui de brise și adăugați aromă la mămăligă.
- Diverse conserve cum ar fi laptele de cocos, piureul de dovleac și lăstarii de bambus care pot fi folosiți la curry și tocană.
- Condimente. Acesta este cel mai simplu mod de a adăuga aromă rețetelor fără a adăuga grăsimi sau calorii! Pe lângă elementele de bază cum ar fi oregano și usturoi, îmi place să păstrez ardei roșii zdrobiți, pudră de curry, chimen și coriandru. De asemenea, îmi place să păstrez un borcan de curry roșu thailandez și o cutie de ardei chipotle. Cu aceste opțiuni în jur, am întotdeauna ceea ce am nevoie pentru a face ceva italian, mexican sau indian. Verificați de două ori datele de expirare a condimentelor uscate; își pierd gustul pe măsură ce îmbătrânesc.
- Fructe uscate și nuci care poate fi consumat ca gustare sau adăugat la salate.
- Condimente precum uleiul de măsline, miere, sos de soia, sos fierbinte și oțeturi aromate. Acestea pot fi folosite pentru a face pansamente, sosuri și marinate sau pentru luminează supele si tocanite.
t
t
t
t
t
t
t
t 
t Cu o cantitate de ingrediente de acest gen la îndemână și câteva articole de la frigider sau congelator, veți putea face aproape orice! Desigur, o cămară dezorganizată este un dezastru care așteaptă să se întâmple: nu puteți găti dacă nu găsiți ingredientele de care aveți nevoie!
t Îmi transfer întotdeauna boabele în vrac în recipiente sau borcane curate și etanșe. Acest lucru îi ajută să rămână în stare proaspătă, dar îmi face și mai ușor să văd exact ce am. Am cumpărat etichete de la tablă de la magazinul de articole de birou pentru a oferi totul un aspect uniform și astfel pot urmări ce este ce; gata cu cuscusul de grâu integral pentru zahăr turbinado! De asemenea, îmi place să adaug instrucțiuni de gătit pe fiecare etichetă.
t Când vine vorba de a pune lucrurile de fapt, am o secțiune pentru amidon, o secțiune pentru conserve și o secțiune pentru conserve, condimente etc. O altă opțiune este de a păstra ingredientele care merg împreună unul lângă altul: unt de arahide lângă jeleu, paste lângă sos etc. Găsiți o metodă care funcționează pentru dvs. și rămâneți cu ea!
t Divulgare: Această postare face parte dintr-o colaborare între Fibra Unu și SheKnows.
