Nimic nu este mai reconfortant decât un castron mare de paste acoperit cu sos de roșii proaspete. Dar o cină cu paste de casă nu mai trebuie să te țină în bucătărie ore în șir, datorită acestei rețete ușoare.
Pasta arrabbiata (un sos de roșii italian picant clasic) tocmai a devenit mai ușoară. Penne fără fierbere face ca această masă cu o oală să fie o briză de bătut. Dacă nu găsiți paste fără fierbere, nu vă stresați; pur și simplu folosiți paste obișnuite și pregătiți-le conform instrucțiunilor de pe cutie.
Am vrut să fac un sos simplu, rustic, pentru acest fel de mâncare, folosind toate roșiile mele suculente și ierburile proaspete. Completați-l cu o mulțime de brânză parmezan proaspăt rasă pentru o cină de vară delicioasă pe care toată familia o poate savura.
Rețetă penne arrabbiata cremoasă cu o oală
Ușor, dar delicios, acest fel de mâncare pentru paste vegetarian se reunește fără efort, dar are gustul ca și-a petrecut ore pregătite.
Serveste 6
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 30 de minute | Timp total: 40 de minute
Ingrediente:
- 1 cutie (16 uncii) pastă penne fără fierbere
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă dulce, tocată
- 4 căței de usturoi tocat
- 1 lire de roșii Roma, tăiate cubulețe
- 2 căni de roșii tăiate în cuburi sau tăiate cubulețe obișnuite
- 2 linguri pastă de roșii
- 1/4 cană de vin roșu dulce
- 1 lingură condiment italian uscat
- 1 mână mare de busuioc proaspăt, tocat
- 1 lingură de oregano proaspăt, tocat
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1/4 cană de frișcă grea
- Parmezan proaspăt ras, pentru garnitură
- Busuioc suplimentar, pentru garnitură
Directii:
- Într-o oală mare, adăugați pastele și apa și gătiți așa cum este indicat pe ambalaj (pe măsură ce gătesc pastele fără fierbere, apa se va disipa, lăsând doar pastele fierte). Transferați pastele într-un castron și lăsați-le deoparte.
- În aceeași oală, adăugați uleiul de măsline, ceapa și usturoiul și gătiți timp de 3 până la 4 minute, până când ceapa devine translucidă.
- Adăugați restul de ingrediente, cu excepția smântânei grele. Acoperiți oala și fierbeți timp de 20 de minute. Se amestecă frisca grea, se adaugă pastele fierte și se amestecă ușor.
- Gatiti inca 5 minute, pana cand pastele se incalzesc si ornati vasul cu parmezan proaspat si busuioc suplimentar.
- Serviți chiar din oală, în stil familial. Cel mai bine servit cald.
Mai multe rețete de paste cu o oală
Rigatoni cu o singură oală cu pui și ciuperci
Quinoa cu oală, supă de paste și fasole
Tigaie pentru paste cu cârnați cu o oală
