Este uimitor cât de mult poți crește chiar și în cea mai mică grădină sau vitrină - dar dacă apartamentul tău nu are curte, scară de incendiu sau chiar fereastră? Asta înseamnă că nu poți avea niciodată luxul legumelor cu zero mile alimentare? Nu disperați - și voi vă puteți dezvolta propria. Și s-ar putea chiar să aveți luxul de a mânca legume proaspete, de casă, în afara sezonului. Iată cum!
Alegeți cea mai însorită fereastră din loc
Alegeți cea mai ușoară și mai strălucitoare fereastră din casă sau apartament - legumele au nevoie de multă lumină. Deoarece lumina vine doar dintr-o parte, este posibil ca ghivecele să fie nevoite să fie rotite în fiecare zi, cam așa, pentru a opri plantele înclinate într-o parte. Dacă încă nu este suficient de strălucitor, încercați să simulați lumina soarelui folosind „creșteți luminile” (sau încercați „lumina zilei” luminile fluorescente, care se pot rezolva mai ieftin, dar nu vor fi la fel de puternice) - dar nu uitați să le întoarceți noaptea.
Crește în întuneric
Nu aveți un „prag însorit”? Cultivați ciuperci. Ciupercile nici nu au nevoie de lumină - încercați să le cultivați într-un dulap întunecat, folosind compost pre-însămânțat cu icre de ciuperci sau un buștean special pregătit pentru soiuri mai neobișnuite.
Alegeți mini-legume
Puteți cultiva o gamă largă de legume în interior, dar rețineți că multe legume pot crește enorm sau nu se descurcă bine cu a fi într-o oală. Căutați soiuri care sunt descrise ca „pitic”, „bebeluș” sau „tufiș” sau care sunt indicate ca fiind potrivite pentru cultivarea în containere. Într-adevăr, merită să încercați orice (cu excepția poate a lucrurilor uriașe, cum ar fi dovleceii sau porumbul). Legumele cu rădăcini adânci, cum ar fi păstârnacul, vor fi dificil de cultivat, cu excepția cazului în care ghivecele sunt uriașe, dar lucruri precum ridichi rotunde și morcovi cu rădăcini mici și sfeclă ar trebui să se descurce bine.
Gândiți-vă la decor și cină
În loc să cultivați soiuri „obișnuite” pe care le puteți cumpăra doar de la magazin, gândiți-vă la plante cu flori atractive care vor acționează atât ca decor, cât și ca mâncare, sau ca legume neobișnuit de colorate, cum ar fi vinetele cu dungi roz, morcovii mov sau galbenul roșii. Frumos de privit și delicios de mâncat. De asemenea, vă înviorează mesele cu culorile lor superbe - și poate neobișnuite.
Alege-i tineri
Legumele pentru salată cresc bine în interior și, dacă pervazul este suficient de ușor, poate crește chiar și iarna. Pot fi plantați mai aproape unul de altul decât cei din grădină și sunt chiar mai delicioși, sunt tineri - continuați să le semănați în mod regulat pentru a obține o cantitate constantă.
Plantați o cantitate de salată
Încercați să plantați un amestec de salate diferite și amestecați în niște nasturți și rucola pentru o salată mai picantă sau în busuioc pentru ceva mai aromat. Dacă sunt culese tinere, frunzele de spanac și sfeclă funcționează bine și în salate. Puteți începe fiecare prânz sau cină cu o salată proaspăt culeasă și aruncată - adăugând eleganță și nutriție meselor de zi cu zi.
Nu uitați ierburile
Ierburile sunt lucruri foarte utile de crescut într-o fereastră de bucătărie. Busuiocul crește foarte repede, la fel ca și menta (dar dă-i propriul ghiveci - va prelua, având o jumătate de șansă). Ierburile mai lemnoase, precum rozmarinul și cimbru, vor crește, de asemenea, în interior, în ghivece. Ierburile au, în general, nevoie de lumină bună și puțină căldură. (Sfaturi pentru cultivare și gătit cu propriile ierburi.)
Fii atent la înălțimea lor
Dacă ferestrele sunt suficient de mari, încercați plante precum ardei dulci sau ardei iute, castraveți, vinete sau roșii (în special roșii cherry). Odată ce au ajuns în partea de sus a ferestrei (sau cât de sus doriți să fie), ciupiți vârful în creștere pentru a le împiedica să se înalțe (și să vă blocheze toată lumina). Fasolea și mazărea pitică se pot descurca bine în interior, dar vor avea nevoie de bastoane sau șnur pentru a urca.
Plantează legume în compost
Umpleți recipientele cu compost multifuncțional pentru ghiveci - nu folosiți solul de grădină, deoarece poate aduce dăunători în interior și poate fi compactat în ghivece, fără a permite rădăcinilor să respire. Presărați ușor semințele pe suprafața compostului, acoperiți-le subțire cu compost și udați ușor. Unele pepiniere vor vinde plante tinere care pot intra direct în ghivece.
Alegeți vase și recipiente drăguțe
Deoarece containerele vor fi expuse tot timpul, ar putea fi o idee să alegeți vase de teracotă simple sau vitrate, sau să vă aventurați cu reciclarea - ce zici de o adăpătoare veche, o strecurătoare de bucătărie, curățat cutii mari de alimente, găleți colorate viu sau lăzi de lemn și coșuri vechi căptușite cu plastic. Dacă recipientele nu au găuri de drenaj, găuriți câteva dintre acestea, astfel încât plantele să nu se îmbătrânească.
Nu uda prea mult
Udați legumele în mod regulat, deoarece nu vor ploua, dar nu le udați, deoarece acest lucru poate împiedica oxigenul să ajungă la rădăcini. Hrăniți și plantele, folosind un aliment lichid bun. Nu uitați să folosiți farfurii sau tăvi de scurgere sub ghivece pentru a proteja podelele și covoarele.
Fii o albină
Orice lucru care se bazează pe insecte pentru fertilizarea florilor ar putea avea nevoie de o mână - folosiți un soft pensula pentru a transfera polenul de la o plantă la alta (amprentele de albine nu sunt esențiale, dar s-ar putea amuza copiii!).
Arătați-vă legumele de casă
E timpul să vă bucurați de legumele proprii. Deoarece sunt atât de tineri și proaspeți, gătiți-vă legumele foarte simplu pentru a vă arăta aromele minunate. Încercați să le aburiți ușor și să le aruncați în unt de plante de casă (tocați mărunt și amestecați în unt înmuiat) sau amestecați-le în paste proaspete fierte cu un ulei de măsline de bună calitate. Arătați-vă salatele de la pervaz, cu așchii de parmezan și crutoane crocante făcute din pâine însămânțată. Sau pur și simplu mâncați-vă legumele direct din oale - vor fi delicioase!
Citiți în continuare pentru mai multe sfaturi de grădinărit
Cum să grădinească și să crească plante în interior
Ghid de grădinărit compost
Sfaturi de economisire a banilor pentru grădinari
