Când vă gândiți la întâlniri de birou sau la micul dejun la sfârșit de săptămână, mintea dvs. s-ar putea să rătăcească la bagelele deseori servite, mai degrabă decât la sarcina la îndemână. Dacă urmați un tratament fără gluten sau paleo dietetice, covrigi nu s-ar putea să fie în meniu atât de des pe cât doriți. Această rețetă oferă o opțiune gustoasă pentru dvs., făcută folosind conopidă. Acum, înapoi la acea întâlnire ...
Conopida își are cu siguranță ziua și de ce nu? Este gustos, sănătos și îl puteți arunca în mulțimi de rețete, adesea în locul alimentelor pe bază de grâu.
Bagelele ar putea fi iubitul micului dejun, dar s-ar putea să nu găsiți atâtea opțiuni fără gluten sau paleo pe cât doriți. Veți dori să încercați această rețetă pentru ceva special în această dimineață. Acestea nu sunt la fel de crocante ca cele pe care le-ați putea găsiți prăjite la magazinul din colț, dar sunt gustoase, mai ales cu toppingul „totul” care oferă mare aromă.
Mulți oameni sunt flexibili atunci când vine vorba de ceea ce aleg să mănânce și asta include opțiuni paleo. Rețineți că am folosit sare de mare și bicarbonat de sodiu în această rețetă.
Notă: Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. În timp ce SheKnows încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că acestea nu conțin gluten.
Rețetă fără gluten și paleo totul cu coajă de conopidă
Luat din Bucătăria curată a lui Lexi
Această rețetă este o întorsătură distractivă pentru un favorit al micului dejun. Conopida este un plus excelent pentru rețete fără gluten, iar aceasta nu face excepție. Dacă doriți să încercați un alt topping pentru aceste covrigi, luați în considerare semințele de floarea soarelui.
Randamente 5
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de coacere: 25 | Timp total: 40 de minute
Ingrediente:
Pentru topping
- 1 gălbenuș de ou, bătut, amestecat cu 1 lingură de apă
- 1/2 lingură usturoi tocat uscat
- 1/2 lingura ceapa tocata uscata
- 1/2 lingură semințe de susan
- 1/4 lingură semințe de susan negru
- 1/4 lingură semințe de mac
- 1/4 linguriță sare de mare
Pentru covrigi
- 2-1 / 2 căni florete de conopidă, pulsate într-un robot de bucătărie pentru a semăna cu orezul
- 2 ouă, bătute
- 2 linguri de ulei de măsline, plus extra pentru a unge tigaia
- 1-1 / 2 lingurițe miere
- 1/4 linguriță suc de lămâie
- 1/3 cană făină de cocos
- 2 linguri de nuci macinate
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 cană de ceapă albă, tocată
- 2 catei de usturoi, tocati
- Hârtie pergament
Directii:
Pentru topping
- Într-un castron mic, adăugați gălbenușul de ou bătut și apă și amestecați pentru a combina.
- Într-un alt castron mic, adăugați usturoiul uscat, ceapa, semințele de susan, semințele de mac și sarea de mare și amestecați pentru a combina.
Pentru covrigi
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Îmbrăcați ușor fântânile unei tigaie cu gogoși cu ulei de măsline. Pus deoparte.
- Transferați conopida într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și aburiți-o în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 4 minute.
- Scoateți conopida din cuptorul cu microunde și lăsați-o să se răcească la atingere. Așezați-l într-o pânză de brânză (sau un prosop subțire și curat). Răsuciți cârpa și strângeți cât mai mult lichid posibil. S-ar putea să fie nevoie să faceți acest lucru pe loturi.
- Într-un castron mediu, adăugați cele 2 ouă, uleiul de măsline, mierea și sucul de lămâie. Se amestecă pentru a combina.
- Într-un alt castron mediu, adăugați făina de cocos, nucile măcinate și bicarbonatul de sodiu. Bateți pentru a combina.
- Adăugați amestecul de ouă la amestecul de făină și amestecați pentru a combina bine.
- Se adaugă conopida, ceapa și usturoiul. Se amestecă bine pentru a combina.
- Adăugați amestecul în tigaia cu gogoși, aproape până la vârf. Se coace aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor și lăsați-le să stea un minut. În timp ce este încă foarte cald, răsturnați tigaia cu gogoși cu o foaie de copt pentru a îndepărta bagelele. Tapetați foaia de copt cu hârtie pergament, adăugați cojile și continuați să coaceți încă 7-10 minute sau până devin aurii.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor. Periați vârfurile a jumătate din covrigi cu amestecul de gălbenuș de ou. Presărați cu amestecul de topping și apăsați ușor în jos, folosind degetele. Dacă doriți, puteți pune bagelele înapoi în cuptor timp de un minut pentru a ajuta la topping.
- Se lasă să se răcească ușor, apoi se servește imediat.
Mai multe rețete fără gluten
Sandvișuri havarti la grătar cu „pâine” de conopidă
Pizza cu conopida cu porumb la gratar, dovlecei si rosii
Quinoa de scorțișoară cremoasă și castron de mic dejun cu dovlecei ghindă
