Brunch-ul este, de departe, cea mai bună masă din univers. În primul rând, puteți deschide o sticlă de șampanie la 10 dimineața fără nici o judecată. În al doilea rând, puteți comanda un hamburger cu un ou prăjit pe el și o comandă laterală de chifle de scorțișoară fără ca chelnerul să vă ofere un „um, noi nu face asta. " Și, în al treilea rând, îți poți păcăli prietenii să creadă că ești) celebru sau b) la modă, deoarece brunch-ul este noul fericit ora.
Skinny Brunch pe un buget slab
Pe cât de minunat și total fabulos este brunch-ul, doamnele sparte ca mine nu pot arunca în mod responsabil 45 de buckaroos pe o masă și o singură mimoză fără să-mi sting luminile acasă. Pe lângă faptul că sunt scumpe, majoritatea opțiunilor din meniul brunch sunt foarte bogate în grăsimi, carbohidrați și calorii, ceea ce duce la balonare, gaze și disconfort general pentru restul zilei. Alegerea mea preferată, ouăle Benedict, pot conține până la 1.000 de calorii și 50 de grame de grăsime atunci când sunt preparate într-un restaurant. Pentru a pune asta în perspectivă, aceasta este jumătate din cantitatea de calorii pe care ar trebui să o aveți pe zi, dacă încercați să vă mențineți greutatea (cu atât mai puțin pierdeți-o). În loc să mă prind de capcana pentru calorii, am decis să ușurez acest favorit servind ouăle pe fundul de anghinare și bătându-mi propria versiune holandeză cu iaurt fără grăsime și lămâie suc.
Rezultatul final a fost foarte diferit, dar totuși foarte bun. În plus, am ras 400 de calorii și 35 de grame de grăsime pregătind-o în felul meu. De ce să-ți pierzi caloriile din zi într-o singură masă? Aș prefera să am câteva calorii rămase pentru un castron de înghețată sau o mimoză suplimentară. Așa ne place, ca niște bucătari, să numim mâncarea și tortul nostru.
Pe lângă faptul că sunt mai ușoare și mai bune pentru corpul tău, aceste benzi slabe sunt grozave pentru portofelul tău! Pentru mai puțin de 15 dolari, am avut o sticlă de șampanie, un ulcior de suc de portocale, 3 mini-slăbiciuni slabe, 2 bucăți de slănină de curcan și un bol cu fructe proaspete. Acum, prieteni, este un brunch de care merită să te lauzi!
Skinny Benes
Rețeta face 2 porții de 3.
Ingrediente:
- 6 funduri de conservă de anghinare (aproximativ 1 cutie) clătite
- 3 lingurițe de ulei de măsline extravirgin, împărțit
- 3 lingurițe oregano proaspăt tocat, împărțit, plus extra pentru garnitură
- 4 bucăți de slănină de curcan
- 2 linguri maioneză cu conținut redus de grăsimi
- 2 linguri iaurt simplu degresat
- 2 lingurite suc de lamaie
- 1 lingurita de apa
- 4 ouă mari
- 2 albușuri mari
- 2 linguri crema de branza cu grasimi reduse
- 1/4 linguriță sare și piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F.
- Ungeți fundul unei foi de biscuiți cu 1 linguriță de ulei de măsline. Așezați fundul de anghinare, de sus în jos, pe foaie. Se presară cu aproximativ 1 linguriță de oregano până când se condimentează anghinarea. Se prăjește până când anghinarea tocmai începe să se rumenească, aproximativ 15 minute. Dacă doriți ca anghinarea să fie puțin mai crocantă, prăjiți-o 2-4 minute suplimentare.
- Între timp, bateți maioneza, iaurtul, sucul de lămâie și apa într-un castron mic până se omogenizează. Bateți ouăle și albușurile într-un castron mare.
- La foc mediu, gătiți slănina pe o tigaie până când este crocantă. Pus deoparte.
- Încălziți restul de 3 lingurițe de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ouăle și gătiți, asigurându-vă că vă mișcați și vă amestecați pe tigaie. Se ia de pe foc și se amestecă în cremă de brânză, oregano suplimentar și sare și piper.
- Pentru a servi, puneți ouă în fundul de anghinare. Se adaugă ouă cu slănină mărunțită și o lingură de sos de iaurt. Ornează cu oregano suplimentar și bucură-te!
Mai multe rețete de brunch de la SheKnows
- Brunch pentru cină
- Rețete de mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați
- Găzduiește un brunch sudic
