Această mică bijuterie de prăjitură este plină de aromă, de la crema irlandeză din pâine scurtă până la glazura de coajă de tei care picură pe părți. Coaceți un lot pentru bandă în această zi de Sf. Patrick sau dublați rețeta pentru trimiterea către cei dragi.
Dacă cookie-urile ar avea personalități, sunt sigur că aceste pepite cu var de var ar fi votate „cel mai mare flirt”.
Există câteva arome care doar îți pun un zâmbet pe față, iar varul se întâmplă să fie în partea de sus a listei. Este o aromă fericită. Cine poate rezista unui chicotit când izbucnirea gustului tăios îți lovește gura? Mirosul irezistibil de tei îți provoacă imediat gura de apă. De fapt, doar scriind despre asta îmi face gura apă.
Când am dezvoltat această rețetă, chiar am făcut totul cu varul. De ce să ne oprim? Știați că varul este unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le puteți mânca? Îl strâng pe tacos-urile mele, în apa mea, îl adaug în smoothie-uri și suc și îl stropesc pe salate.
În trecut, marinarii își încărcau navele cu tei pentru a se feri de scorbut, care era o boală potențial fatală în acele zile, cauzată de lipsa vitaminei C. Soldaților li s-a dat tei ca beneficiu pentru sănătate pe câmpul de luptă. Varul este chiar cunoscut pentru a ajuta digestia. Scuzați-mă un minut în timp ce apuc un alt cookie ...
Dar, serios, fructele de iarnă se potrivesc perfect cu aroma simplă a pâinii scurte, deși nu am lăsat prăjitura lipsită de aroma proprie. Un pic de cremă irlandeză îi conferă puțină aromă și nu subestimați puterea și bunătatea sănătoasă a untului irlandez hrănit cu iarbă.
Făina de nucă de cocos le-a dat prăjiturilor mele un pic de culoare maro, dar dacă preferați a dvs. un alb pal, pur și simplu eliminați făina de nucă de cocos cu făină de orez.
Dacă sunteți în căutarea unei delicii verzi în această zi de Sf. Paddy, nu căutați mai departe. Acestea ar trebui să se potrivească perfect cu factura.
Fursecuri irlandeze cu pâine scurtă cu glazură de var
Randamente 30
Timp de pregătire: 30 de minute | Timp de coacere: 30 de minute (2 loturi) | Timp total: 1 oră
Ingrediente:
Pentru cookie-uri
- 1 cană unt înmuiat
- 1/2 cană zahăr brun ambalat
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri Irish Cream
- 2 căni de făină universală
- 1/2 cană de făină de cocos
Pentru glazura de var
- 1 cană zahăr pudră
- 1/2 linguriță coajă de tei
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 - 2 linguri lapte sau apă
Directii:
- Încălziți cuptorul la 325 grade F. Bateți untul până se omogenizează, apoi bateți zahărul, sarea și crema irlandeză până se omogenizează. Se amestecă făina universală și făina de cocos până când amestecul se menține împreună.
- Rulați bucăți mici de aluat în bile și așezați-le pe o foaie de biscuiți. Apăsați fundul unui pahar în fiecare bilă pentru a forma o indentare pentru glazură. Coaceți timp de 15 minute sau până când marginile sunt prăjite.
- Pentru a face glazura, într-un castron mic, amestecați împreună zahărul pudră, coaja de lămâie, sucul de lămâie și 1 lingură de lapte. Bateți până la omogenizare și grosime.
- Când cookie-urile s-au răcit, aruncați o păpușă de glazură în centrul fiecărui cookie și lăsați-o să se scurgă în crăpături.
Mai multe despre cookie-uri
Crema de banane transformă fursecurile cu unt de arahide într-un desert decadent
32 de modalități de a face cele mai bune cookie-uri cu ciocolată de până acum
Cupele pentru biscuiți cu plăcinte de cireșe au un ingredient secret care economisește timp
