Sărac decafenat cafea nu poate face o pauză. Entuziaștii de cafea o resping adesea drept cafea „nu reală” pur și simplu pentru că cofeina a fost eliminată. Dar, chiar și pe măsură ce barul pentru cafea - atât obișnuit cât și decafeinizat - crește, metodele de decofeinizare a cafelei nu s-au schimbat prea mult. Pentru a o descompune pur și simplu: Există două metode de bază, chimice sau de apă. Fie un solvent chimic îndepărtează direct sau indirect cofeina din fasolea neprăjită sau fasolea este înmuiată în apă. Ambele metode sunt consumatoare de timp și costisitoare, care este un alt motiv pentru care poate fi greu de găsit o bună decafeinizare; este nevoie doar de mai mult timp. Fiecare metodă are și dezavantaje și dezavantaje: Metoda apei elimină alte substanțe chimice aromatice care trebuie reintroduse în fasole după eliminarea cofeinei. Pe de altă parte, metoda chimică întunecă boabele, ceea ce face mai greu să se prăjească bine, deoarece acestea sunt deja întunecate.
Și în timp ce există beneficii pentru cofeina, există o mulțime de motive pentru a o sări și pe ea: co contribuie la anxietate și insomnie, pentru început. Unii oameni găsesc cofeină în cafea îi ajută să se simtă atenți, alții consideră că îi pune la îndemână. Și, uneori, un iubitor de cafea poate dori doar o ceașcă de joe după-amiaza târziu sau seara, fără să-și facă griji că aruncă și se întoarce mai târziu. Cu opțiunile disponibile astăzi, nu există niciun motiv pentru care cineva să se abțină de la cafea pur și simplu pentru că trebuie să se abțină de la cofeină.
Acestea fiind spuse, există încă niste cofeina din cafeaua decafeinizată: în general între 2-15 miligrame pe ceașcă de 8 uncii. Cafeaua obișnuită, pe de altă parte, are 80-100 miligrame. Este o cantitate suficient de mică, încât majoritatea oamenilor nu o vor observa, dar este ceva de reținut dacă alegeți decafeinizat din motive de sănătate. Dar, în general, persoanele care doresc o ceașcă de joe fără nervozitate o pot obține în continuare în siguranță și delicios de la una dintre aceste preparate.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un comisionul mic de vânzare și comerciantul cu amănuntul pot primi anumite date auditabile pentru contabilitate scopuri.
1. Eight O’Clock Whole Bean Coffee The Original Decaf
Nu este nevoie să vă lăudați cu o friptură artizanală - această marcă de piață în masă merită o a doua privire (sau gust, ca să spunem așa). Cafeaua Opt O'’Clock este făcută cu boabe de cafea 100% Arabica, care sunt apreciate pentru calitățile lor mai blânde, mai fructuoase, mai puțin amare. Cafeaua lor cu prăjire medie este, de asemenea, echilibrată: nu prea ușoară, nu prea întunecată, atât în opțiunile decafeinizate, cât și în cele cu cofeină. Este, de asemenea, o cafea întreagă de fasole, care vă permite să o măcinați acasă pentru o prospețime maximă și o grosime optimă pentru metoda de preparare.
2. SF Bay Coffee Decaf French Prăjituri de cafea compostabile
Pasta de cafea oferă o mare comoditate - și o mulțime de deșeuri din plastic. Cu toate acestea, păstăile de cafea SF Bay sunt 100% compostabile din punct de vedere comercial și funcționează cu sisteme de preparare în formă de ceașcă K. Cafeaua lor prăjită franceză 100% Arabica decafe este întunecată, dar nu copleșitor de amară și este echilibrată cu note cremoase de zahăr brun închis. De asemenea, a fost eliminată cofeina cu procesele de apă, ceea ce este mai rar la producătorii mai mari din S.U.A.
3. Peet’s Coffee Decaf Major Dickason’s Blend
Cafeaua prăjită întunecată, pentru unii oameni, este sinonimă cu cafeaua: nu este același lucru dacă nu este bogată și întunecată. Desigur, problema se reduce la preferință, dar dacă este o ceașcă întunecată pe care o urmărești, amestecul clasic al lui Peet Major Dickason este unul bun de încercat. Versiunea decafeinizată este aceeași cu cea complet cofeinizată, tratată doar cu metoda solventului pentru a elimina cofeina. Acest amestec decafeinizat se macină și este cel mai bun pentru mașinile de picurare și anumite metode de turnare.
4. Cameron’s Coffee Decaf Highlander Grog
Cafeaua aromată, ca și decafeinizarea, poate provoca reacții încălzite. Dar, la fel de mult cu cafeaua, totul se reduce la preferință. Cameron’s Coffee le permite acelor fani să-și aibă scotchul și să-l bea, fără cofeină. Highland Grog este inspirat de unele dintre cele mai dulci gusturi ale Scoției: rom și scutec. Aromatizat fără zahăr sau îndulcitori artificiali, Cameron’s Highland grog este lipsit de orice gust siropos sau artificial. Beți-l negru sau adăugați un strop de cremă sau lapte și nu mai cumpărați niciodată cremă cu aromă scumpă.
5. Kicking Horse Decaf Coffee
Această cafea are de toate: cafeaua 100% Arabica este certificată USDA organică, comerț echitabil și kosher. Desigur, singurul lucru pe care nu îl are este cofeina. Eliminat folosind metoda elvețiană de apă, Kicking Horse vrea ca decafeinizarea lor să fie la fel de bogată și aromată ca friptura cu cofeină. Cafeaua vine, de asemenea, cu boabe întregi pentru cea mai proaspătă ceașcă posibilă. Este chiar suficient de întunecat pentru a fi folosit într-un aparat espresso pentru o cafea latte și mai mult.
