Rețetă pizza de tigaie de grădină - SheKnows

Simplu de preparat, aluat cu creștere rapidă de la zero înseamnă că puteți face această pizza de grătar în această seară! Implică-i pe copii într-o noapte distractivă de pizza în familie!

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Rețeta de aluat produce două cruste adânci de tigaie și trebuie să crească doar între o oră și o oră și jumătate. Dacă doriți ca ambele pizza să fie o pizza de grădină, pur și simplu dublați ingredientele pentru pizza de mai jos. Dacă nu, preparați o pizza de grătar și, cu cealaltă jumătate de aluat, pregătiți o pizza la alegere!

Rețetă pizza de tigaie de grădină

Aluat adaptat de la Emeril Lagasse, pizza cu mâncare profundă în stil Chicago

Produce 2 (12 inch) pizza tigaie

Faceți aluatul

Ingrediente:

• 1-1 / 2 cani de apă caldă
• 1 (1/4 uncie) pachet drojdie cu creștere rapidă
• 1 linguriță zahăr
• 3-1 / 2 căni de făină de grâu universală sau integrală
• 1/2 cană de făină de griș
• 1/2 cană de ulei de canola, plus 2 lingurițe în vasul de ungere
• 2 linguri de unt topit
• 1 linguriță sare

Directii:

1. Într-un castron mare, combinați apa, drojdia și zahărul și amestecați pentru a combina. Lăsați să stea până când amestecul este spumos, aproximativ 5 minute. Adăugați 1-1 / 2 cani de făină, grișul, 1/2 cană de ulei, untul topit și sarea, amestecând manual până se încorporează totul și amestecul este neted. Continuați să adăugați făina, câte 1/4 ceașcă pe rând, lucrând aluatul după fiecare adăugare, până când toată făina este încorporată, dar aluatul este încă puțin lipicios.
2. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați până la omogenizare, dar încă ușor lipicios, timp de 3 până la 5 minute.
3. Uleiți un castron mare de amestecare cu restul de 2 lingurițe de ulei. Așezați aluatul în castron și transformați-l în ulei pe toate părțile. Acoperiți vasul cu folie de plastic sau prosop cald și puneți-l într-un loc cald până aproape dublat ca dimensiune, 1 la 1-1 / 2 ore.

În timp ce aluatul crește, pregătiți ingrediente pentru pizza

Ingrediente:

• 1-1 / 4 cani de mozzarella mărunțită sau brânză de pizza (împărțită 1 cană și 1/4 cană)
• 6-8 uncii inimi de anghinare marinate, scurse și tocate
• 4 uncii de ardei roșu prăjiți, scurși și tocați
• 1/2 ceapa mica, feliata foarte subtire
• 1/2 cană de busuioc proaspăt, tocat (împărțit 1/4 cană și 1/4 cană)
• 1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
• 10 bile mici de mozzarella proaspete, ambalate în apă
• 1-2 linguri de ulei de măsline (pentru a unge tigaia și a stropi la final, dacă se dorește)
• Fulgi de ardei iute și ardei roșu proaspăt (dacă se dorește)

Directii:

1. Așezați raftul cuptorului pe cel mai mic nivel din cuptor și preîncălziți cuptorul la 475 grade F. Așezați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie din fontă de 12 inci și, folosind o perie culinară sau un prosop de hârtie, acoperiți fundul și părțile laterale ale tigaiei cu ulei.
2. Așezați 1/2 din aluat în tigaia cu ulei. Folosind mâinile, întindeți aluatul astfel încât să acopere fundul cratiței și apăsați-l pe părțile laterale aproximativ 1 inch. Lăsați aluatul să se odihnească în tigaie aproximativ 5 minute.
3. După ce au trecut cele 5 minute, puneți 1 ceașcă de brânză mărunțită pe fundul aluatului. Apoi, puneți inimile de anghinare, ardeii roșii prăjiți, ceapa și usturoiul. Presară restul de 1/4 ceașcă de brânză mărunțită și 1/4 ceașcă de busuioc proaspăt pe vârful pizza. Completați pizza cu bilele proaspete de mozzarella (lăsând spațiu între fiecare bilă).
4. Puneți pizza în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute. Scoateți pizza din cuptor și presărați cu 1/4 cană de busuioc proaspăt. Lăsați pizza să stea aproximativ 5 minute, să se întindă și să se răcească puțin. Stropiți cu un pic de ulei de măsline și un vârf de fulgi de ardei roșu, dacă doriți. Feliați și serviți.

Pizza hawaiana
Pizza Jalapeño
Pizza cu conopida de pui de bivol