Ca o felie de vară: tort de lămâie-migdale care picură cu sos de căpșuni - SheKnows

Este un tort simplu, cu toate amprentele de vară. Cea mai bună parte? Când este acoperit cu sos de căpșuni.

Poveste asemănătoare. Ina Garten ne-a înzestrat cu Rețeta Cupcake din visele noastre

Cu toate rețetele complexe din jur, uneori este reconfortant să ne întoarcem la cele simple pentru o schimbare. Simplu și destul de simplu, nu sună bine un tort cu lămâie și migdale înmuiat cu iaurt? Și ce se întâmplă dacă îmbrac tortul cu un delicios sos de căpșuni care îi picură pe părți? Nu vă faceți griji, și sosul este simplu. Cu doar trei ingrediente de bază, îl puteți picura și pe prăjituri (chiar și pe înghețată și clătite).

Îmi place acest desert datorită fructelor răcoritoare ale sezonului pe care le-am folosit la prepararea acestuia. Lămâile și căpșunile sunt abundente vara, iar utilizarea lor la vârf creează arome mai bune. Bucurați-vă de acest desert delicios.

Rețetă de tort cu lămâie-migdale

Serveste 6-8

Ingrediente:

• Unt cu buton
• 1/2 cană zahăr
• 2 oua
• 1 cană iaurt simplu
• 1/4 cană de ulei de canola (sau orice ulei cu aromă neutră)
click fraud protection
• 1 lămâie netratată, numai coajă
• 2 linguri suc de lamaie
• Ciupiți sare
• 1 lingură praf de copt
• 1-1 / 4 cani de făină albă (sau italiană 00), plus multe pentru stropirea tigaii de copt
• 3/4 cană făină de migdale
• Sos de căpșuni (vezi rețeta de mai jos)
• Frunze de mentă proaspete, pentru garnitură (opțional)

Directii:

1. Ungeți o tigaie Bundt de 7-1 / 2-inch sau o tigaie rotundă de 9 inch cu unt, apoi presărați făină. Scoateți excesul și lăsați tigaia deoparte.
2. Preîncălziți cuptorul la 365 de grade F.
3. Într-un castron mediu, amestecați zahărul și ouăle cu un mixer electric până când culoarea devine galben pal și aluatul atinge o consistență cremoasă.
4. Adăugați iaurtul și amestecați încet cu o spatulă.
5. Adăugați uleiul, coaja de lămâie, sucul de lămâie și sarea. Amesteca bine.
6. Adăugați făina albă, făina de migdale și praful de copt. Amesteca bine.
7. Transferați aluatul de tort în tigaia de copt.
8. Coaceți timp de 30 de minute sau până când prăjitura este gătită.
9. Serviți felii de tort cu sos de căpșuni pe lateral sau deasupra.
10. Se ornează cu frunze de mentă proaspete, dacă se utilizează.

Rețetă sos de căpșuni

Produce aproximativ 2 căni

Ingrediente:

• 2 lire de căpșuni, decojite și tocate grosier
• 1/2 cană zahăr
• 1 păstăi de vanilie

Directii:

1. Într-o cratiță la foc mediu, combinați căpșunile, zahărul și semințele de la păstăia de vanilie.
2. Odată ce fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Îndepărtați spuma. Adăugați mai mult zahăr dacă este necesar.
3. Folosiți un blender pentru scufundare pentru a purea sosul.
4. Lăsați sosul să se răcească și păstrați-l într-un recipient steril. La frigider, dacă nu se utilizează imediat.

Mai multe rețete de tort

Tort de arțar-prună cu capul în jos
Tort cu clementină mascarpone
Tort Petard Bundt